Нахут с домати по индийски
|
Продукти:
Рецепта:Нахутът (250 г) се сварява във вода или се използва нахут от консерва. В нагорещен тиган с олио (4 с.л.) се запържва нахутът за минута-две, заедно с кимиона (1 ч.л.), докато се овкуси мазнината. След това се добавя ситно нарязан лук (1 глава), намачкан чесън (2 скилидки) и останалите подправки - сол (1 ч.л.), гарам масала (1 ч.л.), куркума (1 ч.л.), кориандър (2 ч.л.) и настърган пресен джинджифил (1 ч.л.). Бърка се за няколко минути. Добавят се доматите от консерва (1/2 кг) и водата (1 ч.ч.). Намалява се силата на огъня и се оставя да къкри за 5-10 минути. Накрая се добавя лют червен пипер (1 ч.л.). Забележка: Ако не разполагате с гарам масала, можете да си направите по тази рецепта за гарам масала. |
Яхния от нахут 
Къри с нахут (Channa Masala) 
Пържени чушки с бамя в доматен сос 
Лингуини с домати, риба тон и маслини 
Вегетарианска яхния от леща, боб, праз лук, нахут, картофи, ориз и сини сливи в тенджера 
Гювече с печен боб, сирене, моркови и домати на фурна 
Задушени калмари в доматен сос с лук, чесън и маслини 
Пълнени кюфтета с плънка от бекон, кисели краставички и царевица в доматен сос и кашкавал на фурна 
Лазаня с домати от консерва, бекон, яйца и сирене фета 