Спагети Карбонара - класическа оригинална рецепта с яйца Багрянка, бекон, сметана и пармезан

5 души сготвиха това

Спагети Карбонара - класическа оригинална рецепта с яйца Багрянка, бекон, сметана и пармезан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г спагети
  • 300 г бекон
  • 4 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 50 мл. зехтин
  • 4 течна сметана
  • 4 жълтъка Багрянка
  • 100 г пармезан
  • черен пипер
  • сол
  • босилек

Време за приготвяне:

30 минути
Изглед:

Рецепта за Спагети Карбонара - класическа оригинална рецепта с яйца Багрянка, бекон, сметана и пармезан:

Една от тънкостите при приготвянето на тази италианска рецепта е изборът на пресни яйца. За най-добри резултати екипът на "1001 рецепти" препоръчва яйца Багрянка, защото жълтъкът е с ярко оранжев цвят и ще направи соса за Карбонара плътен. Освен това яйцата са с натурално добавен ограничен селен, което ги прави не само вкусни, но и полезни.

Първа стъпка при приготвянето е спагетите (300 г) да се сварят във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката, след което да се отцедят.

През това време лукът (1 глава), чесънът (4 скилидки) и беконът (300 г) се нарязват на дребно и се задушават в зехтин (50 мл.) до омекване в дълбок тиган, а това отнема около 5 минути.

След това се добавя пастата и се готви за още 5 минути. Прибавят се течната готварска сметана (4 бр), разбитите с вилица пресни жълтъци (4 бр), а също и подправките - сол и черен пипер на вкус. Спагетите се бъркат за още 5 минути на котлона, докато сосът се сгъсти.

Спагетите се сервират топли, като се поръсват в настърган пармезан (100 г) и се декорират с връхчета свеж босилек.

Още рецепти за ястия по темата:

Спагети Карбонара с оригинален бял сос от яйца, бекон, сирене пармезан и сметана

Талиатели (фетучини) със сос Карбонара с яйца, бекон, сирене пармезан и сметана

Подобни рецепти на Спагети Карбонара - класическа оригинална рецепта с яйца Багрянка, бекон, сметана и пармезан

Рецепта Спагети с бекон и бял сос от сметана Спагети с бекон и бял сос от сметана Рецепта Спагети с бял сметанов сос, бекон и жълтъци Спагети с бял сметанов сос, бекон и жълтъци Рецепта Лесни спагети Карбонара с пушен бекон и сирене Пекорино Лесни спагети Карбонара с пушен бекон и сирене Пекорино
Рецепта Фетучини с домати, пълнени с яйца и пушен бекон Фетучини с домати, пълнени с яйца и пушен бекон Рецепта Вкусни спагети Болонезе с телешка кайма, бекон панчета и доматен сос (класическа оригинална рецепта) Вкусни спагети Болонезе с телешка кайма, бекон панчета и доматен сос (класическа оригинална рецепта) Рецепта Спагети Карбонара с оригинален бял сос от яйца, бекон, сирене пармезан и сметана Спагети Карбонара с оригинален бял сос от яйца, бекон, сирене пармезан и сметана
Рецепта Талиатели (фетучини) със сос Карбонара с яйца, бекон, сирене пармезан и сметана Талиатели (фетучини) със сос Карбонара с яйца, бекон, сирене пармезан и сметана Рецепта Спагети Карбонара с бекон, гъби печурки, сметана и пармезан Спагети Карбонара с бекон, гъби печурки, сметана и пармезан Рецепта Спагети Алио е олио с люти чушки, зехтин, чесън, пармезан и магданоз Спагети Алио е олио с люти чушки, зехтин, чесън, пармезан и магданоз

Коментари за Спагети Карбонара - класическа оригинална рецепта с яйца Багрянка, бекон, сметана и пармезан:

Автор Мнение

Ивета Яньова

2014-11-27 01:24:19

Вече няма нужда да излизаме навън,за да хапнем тези страхотни спагети!
Тръпката от приготвянето им в домашни условия е уникална, а чакането за крайния им резултат е страхотна тръпка!

Станаха уникално вкусни, макар и да заместих бекона с малко по-различен колбас (нямах в наличност) !

Препоръчвам на всеки да опита тази рецепта! :*
Наздраве!

Еличка Иванова

2015-06-06 17:58:13

Xaxa nishto takova nqma tova ne e klasicheskata recepta... Az jiveq v Italia I lichno italianec mi e kazval receptata....Eto I originalnata
Svaravate spagetite no da ne sa prevareni, kato se ohladqt se dobavaqt 3 julyuka I edno cqlo qice, dobre izpurjeni pancheta ili kakto ima v bg pushen becon, shtupka cheren piper, sol na vkus razburkvate dobre I servitate s pecorino ili parmezan koito kakvoto obicha.
Ako vi e mn natrapchiv vkusa ot jultucite dobavete Edna kapachka prqsno mil qko.

I buon apetito ot men :)

Публикувайте коментар за рецептата Спагети Карбонара - класическа оригинална рецепта с яйца Багрянка, бекон, сметана и пармезан

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

234 г
Калории 968 кал48%
Калории от мазнини603 кал112%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини28г12%
Мазнини67г 63%
Наситени23г
Мононенаситени 32г
Полиненаситени
Омега 3,6,935.31г
Омега 30.2г
Въглехидрати 61г26%
Фибри2.4г
Нишесте47г
Захари
Холестерол285мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А122мкг14%
B1 (Тиамин)0.233мг19%
B2 (Рибофлавин)0.28мг22%
B3 (Ниацианамид)2.55мг16%
B5 (Пантенол)1.39мг28%
B6 (Пиродоксин)0.253мг19%
B9 (Фолиева киселина)33мкг8%
B12 (Кобаламин)1.02мкг43%
C2мг2%
D1.89мкг4%
E (Токоферoл)2.71мг18%
K (Менадион)7.55мкг6%
Витамин Холин126.17мг23%
Калций347мг35%
Фосфор454мг65%
Желязо2.17мг18%
Натрий796мг53%
Магнезий54мг14%
Цинк3.01мг27%
Мед0.259мг29%
Манган0.63мг27%
Селен79.3мкг144%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 968 калoрии?

Тичане

1:17ч

Колело

1:51ч

Ски

2:07ч

Танци

2:28ч

Плуване

2:28ч

Фитнес

2:42ч

Велоергометър

2:58ч

Каланетика

3:18ч

Пазаруване

4:15ч

Ходене

4:15ч

Секс

11:27ч

Отдих

16:32ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.