Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:50 минути |
Рецепта за Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре:
Телешкото месо (800 г) се нарязва на хапки, лукът (3 глави) на полумесеци, а празът (2 стръка) - на колелца.
Месото и лукът се задушават в малко олио, докато омекнат. Заливат се с вода, колкото да се покрие месото и варенето продължава до полуомекване на телешкото, около час.
Прибавят се червеното вино (1 ч.ч.), брашното (2 с.л.), размито в доматеното пюре (4 с.л.), и подправките.
Виненият кебап се вари до готовност, като от време на време се разбърква. Сервира се с гарнитура от картофено пюре, приготвено от варени картофи (1 кг), пасирани с прясно мляко (1 к.ч.) и овкусени със сол.
Още рецепти за ястия по темата:
Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз
Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурна
Вкусен и лесен винен кебап със свинско месо и праз лук и гарнитура от картофено пюре
Подобни рецепти на Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре
Телешки винен кебап в тенджера под наляганеТелешкото месо се нарязва на средно големи парчета....Запържва се от всички страни за няколко минути, след което се залива с бялото вино. |
|
Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурнаОбезкостената телешка глава се поставя в тава, заедно със ситно нарязаните лук, чесън, олио, свинска мас и масло ....След това в тавата се добавят нарязаните гъби, моркови, сол, черен пипер и разбитите заедно червено вино, червен пипер и брашно ....Виненият кебап се сервира горещ, като по желание се поръсва с магданоз. |
|
Свински винен кебап в тенджера под наляганеПолученият винен кебап се поднася с печен или варен ориз....Щом стане златисто на цвят, се добавя на тънка струйка част от образувалия се телешки бульон. |
|
Телешки чомлек кебап от джолан с пресни картофиТелешкото месо от джолана се почиства и се накисва в студена вода за един час....Наливат се червеното вино и олиото и гювеч от се похлупва. |
Кебап със телешки шол, гъби и печени червени чушки в глинен гювеч на фурнаКогато всички продукти се позапържат към тях се добавят доматите, виното и подправките – джоджен, сол, черен и червен пипер....Кебапът се оставя на котлона за няколко минути, докато се смесят съставките....При готовност се добавя към телешкото месо в гювеча. |
Винен кебап от телешки джолан, лук, чесън, доматено пюре и червено виноГотовият винен телешки кебап се поднася върху канапе от картофено пюре. |
Телешки винен кебап с гъби и червено виноТелешкото месо се нарязва на парчета и се запържва от всички страни за няколко минути....Запържват се за няколко минути, докато омекнат, и към тях се добавя виното. |
|
Телешки винен кебап с гъби върху качамакНарязаното на парчета телешко месо се запържва в загрято олио....Налива се червеното вино, бульонът и се прибава доматеното пюре....Разпределя се на порции и отгоре се слага от приготвения свински кебап. |
Чомлек кебап от задушено телешко месо, лук, арпаджик, червено вино и домати в тенджера на котлонТелешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в част от олиото....Залива се с гореща вода и се добавя половината от виното. |
