Рецепти за паста

Пилаф с ориз басмати, червена леща, кайма, карфиол и магданоз

Добавя се каймата, запържва се и се слагат пастата къри, накъсаният карфиол и оризът.

Запеканка с ньоки, тиквички и домати

Тиквена супа с кокосово мляко, къри, чили и джинджифил

паста къри и се прибавя към тиквата.

Оригинално Кюнефе - класически турски сладкиш с готов кадаиф, сирене моцарела (или кашкавал), кедрови ядки и шам фъстък (шамфъстък) за десерт

Печени солени макарони (пене) с броколи, яйца, орехи, прясно мляко, сирене пармезан и сметана на фурна

Пастата и броколите се поставят в огнеупорна тавичка и се заливат с яйчената смес.

Пикантна чана масала (яхния от нахут)

Добавят се пастата от джинджифил и чесън и зелените люти чушки, след което сместа се готви за кратко.

Амритсари чоле масала - нахут по индийска рецепта

Лукът се нарязва на ситно, доматите се пасират, а чесънът и джинджифилът се стриват или пасират до получаването на паста.

Пикантно-сладко пилешко с оризова юфка

Соевият сос, сосът от стриди, рибеният сос, кафявата захар, оризовият оцет и чили пастата се смесват в купа.

Хрупкави скариди темпура със соев сос и мирин

В малка купа се смесват соевият сос, миринът, оризовият оцет, джинджифилът на прах, чили пастата и захарта.

Кото Макасар – индонезийска телешка супа с фъстъци и ароматни подправки

От тях се приготвя гладка паста заедно със смлените подправки, фъстъците, куркумата, солта и белия пипер.

Козуначени питки със стафиди и кръст

Останалите 65 гр брашно се смесват с водата, която се добавя постепенно до получаване на гъста паста, подходяща за шприцоване.

Шоколадови козуначени кифлички с кръст

Водата се добавя постепенно до получаването на гъста, гладка паста, подходяща за шприцоване, като при достигане на необходимата консистенция добавянето се прекратява.

Червено тайландско къри с пилешко месо, кашу и ориз

Прибавя се къри пастата и се запържва при разбъркване за 1–2 минути.

Шоколадови барчета с фурми, фъстъчено масло и фъстъци

Смилат се в кухненски робот, докато се получи лепкава и гъста паста.

Пилешко биряни с яйце

Пилешките бутчета се почистват и се мариноват с киселото мляко, пастата от джинджифил и чесън, червения пипер, куркумата, кориандъра на прах, гарам масалата, сол и нарязани листа мента.

Фестивално горещо какао с маршмелоу и меденка

Какаото на прах и захарта се смесват в малка купа, след което към тях се добавя една супена лъжица от горещото мляко и сместа се разбърква до получаване на гладка паста.

Opor Ayam с кокосово мляко, оризови кейкове и пикантен самбал сос

Шалотът, чесънът, куркумата, канделовите ядки, кориандърът и белият пипер се смилат или пасират до получаване на подправъчна паста.

Сусамови топчета с мунг боб (Onde-onde)

Мунг бобът се сварява до омекване, след което се намачква и се вари със захарта, докато се получи гъста паста.

Индонезийски пикантни кокосови стърготини Serundeng

След това се добавят пастата от тамаринд, разтворена във вода, и захарта, като се разбърква равномерно.

Дъм ханди пилешко биряни

Пилешкото месо се смесва с киселото мляко, пастата от джинджифил и чесън, куркумата, лютия червен пипер, биряни масалата, солта и лимоновия сок.