Рецепти за подправки

Бистра курбан чорба от агнешко месо (супа)

Чорбата се оставя да поври и накрая се подправя с цели зърна черен пипер и дафинов лист.

Сладък пай със сладки картофи, индийско орехче, джинджифил и канела

Домашна торта червено кадифе

Спагети с телешка кайма, пресни чушки, лук и чери домати

Слагат се чери доматите, доматеният сос и подправките – сол, черен пипер и босилек.

Закуска с бадемово и кисело мляко, овесени ядки, джинджифил и канела

Добавят се подправките на вкус – канела, джинджифил, карамфил, меласа.

Кюфтета / бургери от кафяв ориз, черен боб и царевица

След около 5 минути се добавят царевицата и подправките – по 1 щипка лют червен пипер и чили на прах.

Тиквен хумус с боб от консерва и тиквено семе

Хумусът се смила до хомогенност и се подправя с кимион, сол и лют червен пипер.

Мини солени тарталети с лук, сметана, сирене чедър и копър

Сместа се подправя със сол и черен пипер и тарталетите се пълнят с нея.

Пъстърва на фурна със сос от киселец и сметана

Подправя се със сол и бял пипер на вкус.

Вита баница от готови кори с плънка от лук и кайма

Овкусява се с подправките и се сваля от котлона.

Прясно зеле в тава на фурна с наденица, домати и люта чушка

След десетина минути се добавят подправките, ястието се разбърква и след още 5 минути зелето се премества в тавичка.

Кавърма със свинско месо, моркови, гъби, доматен сос и лук в гювеч

Добавят се нарязаните на едро лук, морков, гъби, домати, подправките и 2 ч.

Агнешка яхния със зелен фасул (зелен боб) и картофи

Прибавят се нарязаните на едро картофи, моркови, лук, зелен фасул и подправките - кориандър, червен и черен пипер, индийско орехче.

Кавърма със свинско месо, гъби, лук и червено вино и гарнитура от булгур

В същия съд се запържват чесънът, лукът и гъбите и се добавят доматеното пюре и подправките.

Ризото с черен ориз и пилешко месо

Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Пикантен пържен телешки дроб в брашно

В подходяща купа се смесват брашното с подправките и солта и старателно се овалва всяко парче.

Бьоф Строганов с телешки дроб, гъби и кисели краставички

Зеленчуците се разбъркват и се подправят със сол и черен пипер на вкус.

Задушен телешки дроб с лук и бяло вино

Когато омекне, се подправя със сол и черен пипер на вкус и се изважда от тигана.

Чийзбургери с телешка кайма, сирене чедър и домашен майонезен сос с горчица

Задушени свински вратни пържоли в пикантен сос на фурна

Накрая към сместа се прибавят лютите чушки, оцетът, после подправките и солта.