Рецепти за Мазнина

Печен агнешки врат с дижонска горчица, сирене Пармезан, крутони и салвия на фурна

Домашни еклери с кокосов крем от прясно и кокосово мляко, сметана, желатин и ванилия

Пържена баница – руло със сирене рикота и синьо сирене

Баницата се слага да се замрази във фризер за няколко минути и след това се изпържва в гореща мазнина.

Супа с авокадо, чесън, зелена чушка и прясно мляко – топла или студена

Варена елда с пиперки, чесън, гъби и червено вино – бърза рецепта

Солена палачинкова торта с крема сирене, майонеза, лютеница, колбас и кашкавал

Домашно фъстъчено масло с карамел

Задушено филе от акула с подправки

Задушава се на бавен озон, докато остане на мазнина.

Зелник по кюстендилски със сирене и праз

Най-горната кора се поръсва само с мазнина.

Свинска чорба по шопски с праз, ориз и картофи

Печен никулденски шаран с кисело зеле и ориз на фурна (без плънка)

Задушаването продължава, докато зелето остане на мазнина.

Печени пуешки бутчета с кисело зеле и ориз на фурна

От киселото зеле се отстраняват 2 листа настрана, а останалата зелка се нарязва на едро и се запържва заедно с ориза с малко мазнина, добавят се подправките – черен пипер, дафинов лист, червен пипер.

Лучена супа със сирене и чесън

Задушено сърнешко месо с маслини и червено вино

В същата мазнина се запържват последователно 2 супени лъжици брашно и 1 супена лъжица доматено пюре.

Пържени мариновани калмари на кръгчета по кантонски с бяло вино, чесън и джинджифил

Бяла риба със сладко-кисела марината и кускус

Зеленчукова супа от нахут и домати по индийски

Палачинки с крем тирамису

Кебап със свински бут, гъби, печени червени чушки, на фурна

Изпичат се на оребрен тиган, без мазнина, за около 6-7 минути.

Печени задушени пресни картофки с масло, прясно мляко, копър и чесън в глинен гювеч на фурна