Вкусно руло Стефани от кайма пълнено с варени яйца и моркови и кисели краставички на фурна - класическа рецепта

40 души сготвиха това

Вкусно руло Стефани от кайма пълнено с варени яйца и моркови и кисели краставички на фурна - класическа рецепта - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Яйцата (4 бр) и морковите (2 бр) се сваряват. Краставичките (200 г) и морковите се нарязват на ивици.

Каймата (1 кг) се омесва заедно с накиснатите в мляко филии хляб (2 филии), нарязаните на ситно подправки и яйцата (2 бр). След това се разстила върху поръсена с брашно дъска. Може да се използва и готварска хартия за печене, за по лесно увиване. Сварените яйца, морковите и краставичките се нареждат върху подложката от кайма.

Увива се и се поставя в намазнена тавичка. Поръсва се с малко брашно (2 с.л.) и се намазва с белтък (1 бр). Поставя се в загрята до 190 градуса фурна и се пече около час, час и 15 минути.

Време за приготвяне:

45 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусно руло Стефани от кайма с плънка от кисели краставички, моркови и яйца на фурна

Месно руло Стефани от кайма и бекон в кръгла форма за кекс с плънка от варени яйца (без кисели краставички и моркови)

История на рулото Стефани (meatloaf)

:

Мляното месо във вид на руло, смесено с най-различни други продукти, е част от кулинарните традиции на много страни. За първи път рецепта за руло "Стефани" се споменава в римската кулинарна книга през V в. Съществува и история за рулото „Стефани“ и произходът му от Унгария, името идвало от принцеса Стефания Белгийска, която обожавала това ястие.

Рулото от месо обикаля по света

В Аржентина рулото обикновено се пълни с шунка, сирене и моркови (или други зеленчуци). Най-разпространената рецепта в Чили в днешно време се състои от говеждо месо, моркови, колбаси, варени яйца и галета, приготвени на фурна и обикновено се сервира с гарнитура от картофено пюре или ориз. Кубинската кухня нарича ястието „пулпета“ . Приготвя се с мляно говеждо и шунка и се пълни с твърдо сварени яйца. В Полша наречено „pieczeń rzymska“ ("римско печено") се прави от смляно свинско месо или говеждо, лук и чесън, със задължително твърдо сварено яйце вътре. Шведското руло се нарича „köttfärslimpa“ и обикновено се прави от смес от смляно свинско и говеждо месо. Сервира се с варени или картофено пюре и сос. Вариации за руло „Стефани“ присъства в още много кухни по света, всяка култура си добавя или отстранява нещо от рецептата, разбира се, променя се и името на ястието.

Подобни рецепти на Вкусно руло Стефани от кайма пълнено с варени яйца и моркови и кисели краставички на фурна - класическа рецепта

Руло Стефани с кисели краставички, моркови и яйца

Свинската и телешката кайма се омесват и към тях се прибавят накиснатите и раздробени филийки хляб, ситно нарязаният лук, суровото яйце и подправките - кимион и черен пипер.

Вкусно руло Стефани от кайма с плънка от кисели краставички, моркови и яйца на фурна

Месно руло Стефани с кайма и бекон във форма за кекс (без кисели краставички и моркови)

Завива се и се поставя в намазнена тавичка.

Месно руло Стефани от кайма и бекон в кръгла форма за кекс с плънка от варени яйца (без кисели краставички и моркови)

Лесно руло Стефани с телешка кайма

След това каймата се разстила върху фолио в правоъгълна форма.

Лесно руло Стефани с телешка кайма пълнено с варени яйца, поднесено с гарнитура от картофено пюре

Лесно руло Стефани

Яйцата и морковът се сваряват.

Лесно руло Стефани от кайма с плънка от яйца и заливка от кашкавал в глинена тава на фурна

Месно руло със свинска кайма и вишни

Лукът се настъргва.

Месно руло със свинска кайма и вишни

Телешко руло от кайма в готови кори, пълнено с варени яйца

Прибавя се разбитото яйце и всичко се омесва добре.

Празнично руло от телешка и пилешка кайма в готови кори, пълнено с варени яйца

Пикантно свинско руло пълнено с гъби, топено сирене и сушени кайсии

Свинската кайма се омесва заедно с яйцето, галетата, ситно нарязаните лук, магданоз, горчицата, канелата, естрагона и кимиона.

Пикантно свинско руло / роле / вретено от кайма пълнено с гъби, топено сирене и сушени кайсии печено на фурна

КЛОПС - месно телешко руло с варени яйца на фурна

Телешкото месо се нарязва на парченца и се пуска през месомелачката заедно с зехтина и лука.

КЛОПС - месно телешко руло с варени яйца на фурна

Месно руло от свинкса и телешка кайма със сушени кайсии и бадеми

Измиваме, подсушаваме и смиламе свинското и телешкото месо с машинка за кайма, след което прибавяме настъргания или ситно нарязан лук, половината от трохите, яйцата, черния пипер и сол на вкус.

Месно руло от свинкса и телешка кайма със сушени кайсии и бадеми

Руло със свинска кайма, гъби и царевица

Рулото се пече във фурна, на 180 градуса, до готовност.

Руло със свинска кайма, гъби и царевица

Немско руло Стефани с цели варени яйца и обвивка от бекон

По дългата страна, малко по-навън от средата се поставят сварените яйца.

Немско руло Стефани с цели варени яйца и обвивка от бекон

Грейви сос за руло Стефани с брашно и сметана

След това се слага сметаната и сосът се овкусява със сол и черен пипер.

Грейви сос за руло Стефани с брашно и сметана

Бързо руло Стефани с бекон и топено сирене в тава на фурна

В единия край, по дължина се нареждат нарязаните сварени яйца, киселите краставички и топеното сирене.

Бял сос за руло Стефани

Сосът отново се разбърква и се сервира към рулото Стефани.

Руло Стефани с пилешка и свинска кайма и плънка от яйца, моркови и кисели краставички на фурна

Във вряща подсолена вода се сваряват обелените моркови.

Руло Стефани с гъбен сос и картофено пюре на фурна

Яйцата за плънката и морковите се сваряват.

Руло Стефани с омлет, сирене и печени червени чушки на фурна

Яйцата се разбиват.

Руло Стефани с чушки, гъби и кашкавал

Навива се на руло и се слага в тава.

Картофено руло Стефани с плънка от колбас, кашкавал, яйца и хамбургски салам (колбас)

Картофите се сваряват.

Руло Стефани в бутер тесто на фурна

Сварените яйца се слагат в средата на каймата и се оформя руло.

Вкусно руло Стефани в коричка от бекон

Телешката плешка и свинската плешка се смилат и месото се смесва.

Коментари за Вкусно руло Стефани от кайма пълнено с варени яйца и моркови и кисели краставички на фурна - класическа рецепта:

Автор Мнение

krasitobg

2010-12-11 18:45:48

prosto super recepta

Ivan

2010-12-11 20:48:53

Дам, рулото Стефани е страхотно, мммммм

Daf72

2011-01-31 20:23:30

Най лесно е, когато каймата се сложи преди да се завие върху найлон(преди това намокрен с вода).И завършека на завивката на каймата, трябва да се сложи към дъното на тавичката.Хубаво е също към каймата да се добави кимион, черен пипер, и смлян бахар!

Valia Dimova Ruseva

2011-10-29 16:39:52

tonirai

2011-10-29 17:33:50

вкусотия
 

Lazarina59

2012-12-28 13:50:08

Как ще го печете 1 час и 15 мин.? Знаете ли какво ще стане? Пече се 25-30мин. на 180 градуса.Впрочем вие изпитвате ли рецептите преди да ги публикувате?

Monika

2013-03-02 18:01:07

Разбира се, че пробваме всичко - качваме само това, което сме готвили в нашата кухня и сме го одобрили след дегустация. Времето за печене много зависи каква ще е дебелината на рулото - колкото по-дебело е, толкова повече време му трябва за печене. Нашето беше доста големичко.

pufca

2013-03-26 23:37:45

Аз обикновено слагам и едро нарязани картофи около рулото (за гарнитура), по щипка чер пипер, кимион и чубричка, поливам внимателно картофите с около чаша вода и слагам да се пече

Mikaela Gencheva

2013-08-29 15:05:06

може ли някои да ми каже в рецептата има 1-на к.ч млеко то кисело ли е или прясно..... благодаря предварително

katrin33

2014-04-25 16:46:19

Може да се изпече и в кексова тавичка, така ще си спестите завиването и става страхотно

Stefanugata

2014-06-04 14:43:35

Съобщението е изтрито (2014-06-04 14:44:15)

Gloriq Dineva

2014-07-25 01:43:21

mlqkoto e prqsno.tam se nakisva hlqba

Mia Koleva

2014-08-08 18:14:53

[color=#000000][color=#333399][b]След минути ще ви кажа как се получи![/b][/color] :)[/color]

Публикувайте коментар за рецептата Вкусно руло Стефани от кайма пълнено с варени яйца и моркови и кисели краставички на фурна - класическа рецепта

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

227 г
Калории 447 кал22%
Калории от мазнини288 кал53%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини28г26%
Мазнини32г 66%
Наситени11г
Мононенаситени 15г
Полиненаситени
Омега 3,6,916.41г
Омега 30.01г
Въглехидрати 10г10%
Фибри1.1г
Нишесте
Захари
Холестерол232мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А166мкг18%
B1 (Тиамин)0.553мг46%
B2 (Рибофлавин)0.46мг35%
B3 (Ниацианамид)4.53мг28%
B5 (Пантенол)1.43мг29%
B6 (Пиродоксин)0.324мг25%
B9 (Фолиева киселина)27мкг7%
B12 (Кобаламин)0.85мкг35%
C3мг3%
D0.52мкг1%
E (Токоферoл)0.7мг5%
K (Менадион)7.36мкг6%
Витамин Холин70.63мг13%
Калций57мг6%
Фосфор267мг38%
Желязо1.86мг16%
Натрий156мг10%
Магнезий36мг9%
Цинк3.17мг29%
Мед0.098мг11%
Манган0.251мг11%
Селен46.2мкг84%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 447 калoрии?

Тичане

0:35ч

Колело

0:51ч

Ски

0:58ч

Танци

1:08ч

Плуване

1:08ч

Фитнес

1:15ч

Велоергометър

1:22ч

Каланетика

1:31ч

Пазаруване

1:57ч

Ходене

1:57ч

Сек*

5:17ч

Отдих

7:38ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.