По-общо:

Рецепти за омлет

21 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 > >>

Как се прави омлет

Омлетът е популярно френско ястие, което се приготвя бързо и лесно, вкусно е и богато на хранителни вещества. При класическия френски омлет, яйцата се разбиват с прясно подсолено мляко, запържват се, поставя се плънката и се завиват. Италианската разновидност на омлет се нарича фритата. При нея всички продукти се смесват и разбиват предварително и след това се пържи. Испанската разновидност се нарича тортиля се приготвя с картофи, а японската ому-райсу се прави с ориз. За направата на хубав омлет е важно да се ползва тежък чугунен тиган и да се пържи в масло. За плънка разновидностите са безкрайни - сирене и праз, сьомга и авокадо, бекон и кашкавал, шунка и гъби, спанак или други зелени подправки.

Омлет с колбас и домати

Първата част от сместа се изсипва в нагорещен тиган, намазан с малко масло и върху получения омлет се подреждат тънки резени колбас и пресен домат.

Омлет с колбас и домати

Омлет с шунка, сирене и зелени подправки

В купа се разбиват яйцата и прясното мляко, след което се добавя настъргано сирене, черният пипер и солта и всичко се разбърква много добре....Омлетът се пържи до готовност, навива се като палачинка и се сервира горещ.

Омлет с шунка, сирене и зелени подправки

Омлет с кашкавал, зелен фасул, броколи и сметана

В нагорещен тиган с незалепващо покритие се излива сместа за омлета, изчаква се да се втвърди оттоду, след което върху горната й повърхност се нареждат в кръг розичките броколи....По средата се посипва със зеления фасул, ситно нарязания пресен лук, настъргания морков и настъргания кашкавал.

Омлет с кашкавал, зелен фасул, броколи и сметана

Омлет с хамсия и кашкавал по португалски

Яйцата се разбиват на пяна, заедно с брашното, содата и солта....Щом долната част на омлета се отлепи от дъното, върху половината от горната му част се слагат рибите хамсии и колелца от домата....Омлетът може да се премести в намазнена тава, да се поръси с настърган кашкавал и кетчуп и да се опече до златисто.

Омлет с хамсия и кашкавал по португалски

Омлет с юфка и кашкавал

Яйцата се разбиват със сол и черен пипер и се добавят при юфката....Омлетът се запържва от едната страна, обръща се и се оставя да се изпържи и от другата страна, за да може юфката да стане хрупкава.


Омлет със сардини

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци, които се разбиват отделно с малко сол....Омлетът се поръсва с олио и се пържи и от двете страни.


Омлет с гъби и картофи

Яйцата се разбиват, посоляват се и се изсипват върху гъбите и картофите, а когато омлетът стане готов, се сгъва на две и се поръсва с червен пипер.

Омлет с гъби и картофи

Омлет с кайма

Яйцата се разбиват, добавя се прясното мляко и солта и пак се разбива, а накрая и брашното....От полученото тесто се опичат 4 омлета с дебелина на палачинки.

Палачинков омлет с кайма

Омлет с тофу и коприва

Яйцата се разбиват на пяна със солта. Прибавят се царевичното брашно, киселото мляко, смесено със содата за хляб и се разбива....Тиганът се премества в загрята фурна и омлетът се допича на горен реотан.

Омлет с тофу и коприва

Френски омлет с грах, чушки и праз лук

За направата на омлета, първо жълтъците се разбиват с 1/2 ч.ч. прясно мляко и щипка сол, след което внимателно се добавя брашното, при непрекъснато бъркане.

Френски омлет с грах, чушки и праз лук

Селски омлет с чушки, маслини и сирене Фета

В малък тиган си поставя четвърт от зеленчуците, залива се с четвърт от яйчената смес и се подреждат парченца сирене и омлетът се пържи от двете страни.

Селски омлет с чушки, маслини и сирене Фета

Планински омлет с брашно

Половината от тестото се излива в тигана и омлетът се пече от едната страна.

Планински омлет с брашно

Фермерски омлет с картофи и бекон

Яйцата се разбиват с прясното мляко и подправките и с тази смес се заливат картофите....Фермерският омлет се декорира с пресен лук.

Фермерски омлет с картофи и бекон

Пилешка супа със спагети и омлет

Яйцата се разбиват заедно с нарязания на ситно босилек и се изпържват на омлет.

Пилешка супа със спагети и омлет

Спаначено руло с хамсия на фурна

От брашното, яйцата и млякото се приготвя тесто за омлет и се оставя да престои 1 час, а през това време спанакът се бланшира и нарязва на едро....Двата омлета се покриват със спанак, увиват се на рула и се поставят в намазнена форма за печене, а отгоре се заливат с доматен сос и се поръсват с настърган кашкавал .

Спаначено руло с хамсия на фурна

Омлет със зелен фасул, тиква и синьо сирене

Щом омекне, върху тиквата се изливат разбитите със сол и черен пипер яйца....Когато омлетът започне да се стяга, върху него се нарежда свареният зелен боб и се поръсва с магданоз и синьо сирене.

Омлет със зелен фасул, тиква и синьо сирене

Хапка свежест - Фермерски омлет с картофи

Хапка свежест - Фермерски омлет с картофи

Пържени яйца и праз лук в масло

Яйцата се разбиват в купа с вилица и се изсипват в тигана....Запържват се за 1-2 минути, така че омлетът да не хване твърда коричка, и леко се захлупва.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 Следваща Последна
© 2007-2018 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter