Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре

8 души сготвиха това

Телешки  винен кебап с гарнитура от картофено пюре - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • За винения кебап:
  • 800 г телешко месо
  • 3 глави лук
  • 2 стръка праз
  • 1 ч.ч. червено вино
  • 2 с.л. брашно
  • 4 с.л. доматено пюре
  • 3 дафинови листа
  • 2 щип. черен пипер
  • 1 с.л. червен пипер
  • За гарнитурата:
  • 1 кг картофи
  • 1 к.ч. прясно мляко
  • сол

Рецепта:

Телешкото месо (800 г) се нарязва на хапки, лукът (3 глави) на полумесеци, а празът (2 стръка) - на колелца. Месото и лукът се задушават, докато омекнат. Заливат се с вода, колкото да се покрие месото, и варенето продължава до полуомекване на телешкото, около час. Прибавят се червеното вино (1 ч.ч.), брашното (2 с.л.), размито в доматеното пюре (4 с.л.), и подправките. Ястието се вари до готовност, като от време на време се разбърква. Сервира се с гарнитура от картофено пюре, приготвено от варени картофи (1 кг), пасирани с прясно мляко (1 к.ч.) и овкусени със сол.

Време за приготвяне:

50 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз

Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурна

Вкусен и лесен винен кебап със свинско месо и праз лук и гарнитура от картофено пюре

Подобни рецепти на Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре

Рецепта Телешки джолан с кост в собствен сос с червени вино, доматено пюре, кетчуп и горчица в Делимано Мултикукър Телешки джолан с кост в собствен сос с червени вино, доматено пюре, кетчуп и горчица в Делимано Мултикукър Рецепта Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и бял ориз на фурна Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и бял ориз на фурна Рецепта Стифадо - гръцко ястие с телешко месо, малки лукчета арпаджик, вино и винегрет Стифадо - гръцко ястие с телешко месо, малки лукчета арпаджик, вино и винегрет
Рецепта Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния Рецепта Телешки тас кебап Телешки тас кебап Рецепта Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера) Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера)
Рецепта Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна Рецепта Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови Рецепта Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко) Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)

Коментари за Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре:

Автор Мнение

Alexey Izmirliev

2016-05-25 13:45:34

А пяната, която се получава при първичната обработка на телешкото,как се маха при наличието на лукът?

Aleksandar Leonidov

2017-01-17 22:23:00

Пяната не отделям ! Тази малка хитрост от мързел сам го измислих - първо кипвам месото (телешко, свинско, шкембе ) до като си пусне пяната, изплаквам месото и тенджерата с вряла вода и тогава вече готвя.....бульона спяната не го изхвърлям - имам куче !!!!

Димитрина Николова

2017-02-03 15:49:29

Здравейте, аз първо запържих месото в силно сгорещено олио, след това прибавих лука. Така не се получава пяна/ няма нужда да се препенва.

Публикувайте коментар за рецептата Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

676 г
Калории 582 кал29%
Калории от мазнини72 кал13%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини51г37%
Мазнини8г 13%
Наситени3г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,93.13г
Омега 3
Въглехидрати 68г51%
Фибри9.3г
Нишесте38г
Захари
Холестерол159мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А90мкг10%
B1 (Тиамин)0.316мг26%
B2 (Рибофлавин)0.623мг48%
B3 (Ниацианамид)16.6мг104%
B5 (Пантенол)3.2мг64%
B6 (Пиродоксин)1.455мг112%
B9 (Фолиева киселина)85мкг21%
B12 (Кобаламин)1.49мкг62%
C45мг50%
D0.25мкг1%
E (Токоферoл)1.54мг10%
K (Менадион)37.2мкг31%
Витамин Холин201.58мг37%
Калций134мг13%
Фосфор557мг80%
Желязо6.29мг52%
Натрий155мг10%
Магнезий135мг34%
Цинк5.49мг50%
Мед0.618мг69%
Манган1.449мг63%
Селен22.7мкг41%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 582 калoрии?

Тичане

0:46ч

Колело

1:07ч

Ски

1:16ч

Танци

1:29ч

Плуване

1:29ч

Фитнес

1:37ч

Велоергометър

1:47ч

Каланетика

1:59ч

Пазаруване

2:33ч

Ходене

2:33ч

Секс

6:53ч

Отдих

9:56ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.