Рецепти за царевични ястия

Класическа бразилска памона (десерт завит в царевични листа)

Царевичните листа се накисват в гореща вода поне за 30 минути, докато омекнат и станат гъвкави, след което се изваждат и отцеждат.

Кремообразен качамак / полента с наденички и доматен сос

Тесто за пица с царевично брашно (полента, качамак)

Когато заври, постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя царевичното брашно.

Миди с кремообразна полента и каперси

Телешка яхния върху канапе от качамак / полента

Ястието се похлупва и се прехвърля във фурната.

Препечен качамак / полента на скара / грил

Бавно задушено глиганско месо (дивеч) с полента

Ако не разполагате с такъв уред и ще печете ястието в огнеупорен съд, се покрива с фолио и се пече около 6 часа на 180 градуса....Приготвя се гарнитурата,като в тенджера се налива водата и се добавят царевичния грис при непрекъснато бъркане.

Вегетарианска лазаня от полента (царевичен грис за качамак) с 3 вида сирене - топено, Моцарела и Грана Падано

Водата за царевичният грис се загрява заедно със сол и черен пипер на вкус....Ястието се поръсва със сирената и се пече около 40 минути в загрята фурна на 170 градуса.

Как се приготвя качамак / полента

В малка купа се разбъркват 1 чаша вода (може и бульон) и царевичен грис (или брашно).

Бързи и лесни скариди с бекон и чесън и гарнитура от полента

Посолява се леко и след това се изсипва полентата (царевичния грис).

Пържени крокети от полента (качамак) със сирене пармезан

Тавата се намазнява и полентата (царевично брашно) се разпределя.

Царевична мексиканска тортила - лесен вариант с царевично брашно и сода

Яйцата се разбиват на пяна...

Веган царевични кюфтета във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

В купа се слагат царевичното и обикновеното брашно, бакпулвер, червен пипер, бук на прах, чесън на прах, сол и черен пипер.

Веган мъфини без глутен с царевичен грис, царевично брашно, брашно от рожков и коноп

Царевичният грис се залива с горещата вода.

Печена полента / качамак на грил

Мексикански такоси с царевични тортила питки, телешка кайма, гъби печурки, царевица и майонеза

Добавят се нарязаните гъби печурки, доматен сос, царевица и чили сос.

Вкусен качамак от царевичен грис / брашно със сирене и масло - класическа рецепта

В половината вода се разтваря царевичното брашно и се оставя настрани.

Пържени рибени кюфтета от сьомга с царевица и майонеза на тиган

Сьомгата се накълцва и се разбърква с нарязаните зелен лук, морков, царевица от консерва, галета и майонеза.

Зелена салата с маринована риба сьомга, праскови, царевица и чери домати

Царевицата се изпича на скара или на грил тиган.