Рецепти за млечни

Зеленчуково пастицио с телешка кайма, патладжани и сос бешамел

Приготвя се сос бешамел като брашното се разтваря в загрят зехтин и веднага се налива прясното мляко.

Брауни сладкиш с черен шоколад, извара, яйца и череши

Пържени панирани пилешки бутчета в брашно, яйца и галета

Яйцето се разбива и се добавя млякото.

Празнична торта с шоколадов маслен крем, орехи, какао и целувки

В отделна купа се смесват брашното, бакпулвера и 1/3 от какаото, а накрая се прибавя прясното мляко.

Гювеч със свински бут, моркови, чушки, целина, домат и бяло вино на фурна

Яйцата и млякото се разбиват и гювечът се залива.

Кекс с шоколадов ганаш

Добавя се прясното мляко, олиото, бакпулвера и накрая брашното и какаото.

Воденичарска чорба / супа с телешки джолан, картофи, печени чушки, кисело зеле и домати от консерва в тенджера под налягане

Застройката се приготвя, като яйцата се разбиват с прясното мляко.

Запечен карфиол с маслини, корнфлейкс, кашкавал и сос Бешамел на фурна

Постепенно се налива топлото прясно мляко.

Рибна мусака с плънка от бяла риба, картофи, заливка и кашкавал на фурна

Мусаката се запича 15 минути в умерена фурна и се залива с яйцата, разбити с прясното мляко и брашното.

Агнешка джолан чорба (супа) с гъби, целина, зелен фасул (боб), праз лук и джоджен

Застройката се приготвя, като яйцата се разбиват с прясното мляко.

Супа със спанак, ориз, лук, моркови, домати, сирене и застройка

Супата ври до готовност и се застройва със смес от киселото мляко, яйцето и брашното.

Чорба от киселец с ориз, кисели краставички, пресен лук, пресен чесън и застройка

Приготвя се застройка като яйцето се разбива с киселото мляко, налива се малко от бульона и се разбърква добре.

Агнешка чорба (супа) със спанак, пресен лук, доматен сок, ориз и застройка

От киселото мляко и яйцето се приготвя застройка и се добавя във вече готовата супа.

Свински кебап с наденица в палачинки, по дерменджийски на фурна в гювечета

От разбитите в прясното мляко яйца и брашното се разбъркват тесто, от което се изпържват палачинки.

Зеленчуков киш с броколи, гъби, чери домати и яйца Багрянка

Шопски кебап с телешко месо в гърне

Ястието се изважда и се залива с киселото мляко, разбива с яйцата, оцета и брашното и се връща във фурната.

Коледен кейк със сушени боровинки, бадеми и плодов ликьор

Прибавя се маслото, млякото и ликьора от отцедените боровинки.

Зелена лятна супа с киселец, магданоз, лук, яйца и сирене

Застройва се леко охладена с яйцата и киселото мляко и ако е необходимо, се досолява.

Зеленчукова магданозена супа с кускус и застройка

Застройва се със смес от добре разбитите кисело мляко и яйца.

Бърз козунак със стафиди и потокалови крои

100 г брашно и 40 г захар, маята и 50 мл прясно мляко се правят на рядка каша и се оставя да втаса, докато удвои обема си, след това към тях се слагат и всички останали продукти и се замесва тесто, което втасва още 30 минути.