Рецепти за пилешко месо

Медальони от свинско бон филе с гъбен сос със сушени манатарки

След това се слагат медальоните свинско месо и се запечатват за около три минути на страна.

Печен заек (заешки бутчета) с маслини и розмарин на фурна

В голям тиган се загрява зехтин и месото се запича от всички страни.

Гозба от зелени чушки камби и кюфтенца

Доматена крем супа с печени червени чушки

Пастет от прясна и пушена сьомга, масло и червен хайвер

Пилешкият бульон се слага в тенджера.

Печена цяла пуйка с бекон и сос грейви на фурна

Когато се сгъсти, се налива пилешкият бульон и се оставя да заври.

Магданозена крем супа с картофи и сметана

Крем супа от бели аспержи, картофи и праз лук със заквасена сметана

Гарнитура от варен ориз с царевица, лук и чушки

Добавя се пилешкият бульон, похлупва се и се оставя са заври.

Лучена супа със сирене и чесън

Билкова зеленчукова супа от коприва, магданоз, целина и пащърнак

Салата от червен боб от консерва, доматено пюре и ориз

Оставя се така около минута, след което към продуктите се добавя пилешкият бульон.

Супа от оранжева (червена) леща с моркови, чесън, кориандър, джинджифил и кимион

Салата с кускус, нахут от консерва, бланширан спанак, сушени домати и дресинг от зехтин и лимон

Печен заек с бекон, чесън и бяло вино в бял сметанов сос на фурна (цял заек нарязан на порции)

Добавят се пилешкият бульон, бялото вино, горчицата и сметаната и се разбъркват добре.

Постна крем супа от гъби Кладница и печурки

Печено свинско бонфиле на фурна по Нормандски със сос от лук, ябълки, сметана и сайдер на фурна

Налива се пилешкият бульон и ябълковият сайдер и се оставя да заври....Добавя се месото и се подправя със сол и пипер.

Супа с грах, бекон и сметана

Зеленчуков сос за топене

Печени яребици по френска рецепта