Рецепти за подправки

Коледна капама със свинско и телешко месо, пилешки гърди и наденица в гювеч на фурна

Ориз пилаф с грах, зелени и червени чушки, морков, домат, лук, чесън и кардамон

Пържени кюфтета с булгур и кайма, подправени с лук, чесън и магданоз

Мини парти бутер хапки със спанак и сирене

Подправя се на вкус със сол и черен пипер.

Гъби с масло пълнени с пиле, зелен (или праз) лук и орехи печени на фурна

Добавят се подправките на вкус.

Гарнитура със спанак, морков, тиквичка, течна сметана и прясно мляко

Гарнитурата се подправя на вкус със сол, черен пипер и настъргано индийско орехче.

Варени пълнени червени чушки с булгур, лук, стафиди и мащерка в тенджера

Супа топчета с булгур, пресен лук, пресен чесън и лапад

Баница с плънка от кайма, гъби, кисели краставички и заливка с кисело мляко и яйца

Коледно пиле с картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Печена херинга с масло, лимонов сок и домати по руска рецепта

След това заедно с лимоновия сок и подправките се слагат върху херингата.

Телешки пържоли с лук, чесън и бяло вино в гювеч

Бял боб в тенджера под налягане запечен с кисело зеле на фурна

Постни пълнени сушени чушки с боб и нахут от консерва на фурна

Сместа се подправя с чубрицата и джодженът.

Салата от варен смилянски боб с шунка, магданоз и соев сос, поднесена върху зелени марули

Свареният боб се смесва с нарязаната на кубчета шунка, ситно накълцаният магданоз и подправките.

Крем супа от зелен фасул (боб), тиквички и кисело мляко

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Подправя се със сол, пипер и индийско орехче и се готви няколко минути докато се получи средно гъст и гладък сос.

Варени пълнени тиквички с телешка кайма, домати и ориз в тенджера

Посоляват се и се подправят с черен пипер, копъра и магданоза.

Варени сарми от зрял боб, ориз и лук със зелеви листа по шопски в тенджера

Агнешка супа (чорба) с домати, лук, нахут, леща, фиде и доматено пюре

В 2 л вода се слагат нарязаното на малки парченца месо, изцеденият нахут, обелените и настъргани домати, нарязаният на ситно лук, лещата, джинджифилът, шафранът, зелените подправки, сол и черен пипер на вкус.