Рецепти за пържени ястия

Друсани пресни картофи с масло, копър и пресен зелен лук

Похлупват се и се пържат на среден огън.

Печени броколи и карфиол със сос Бешамел

Брашното се запържва в загрятото масло.

Качамак от царевичен грис със сирене, извара и кашкавал

Червеният пипер се запържва в загрятото масло.

Пица с тесто от пълнозърнесто брашно

Пълнена фокача с патладжан, козе сирене и патладжан

Запържва се за няколко минути, колкото да омекне.

Каша от коприва, сирене и червен пипер

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържва в загрята мазнина.

Грис халва с орехи, краве масло, канела, лимонов сок и захарен сироп за десерт

Маслото се загрява в тиган и грисът се пържи до златисто.

Баница от бутер тесто с пилешки дробчета, гъби и сос Бешамел

Приготвя се сосът Бешамел, като брашното се запържва в загрятото масло.

Панирани пресни картофи с панировка от шунка, галета, брашно и яйца

Пържат се в силно сгорещено масло до златист загар.

Картофена питка с мая и маслини

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрята мазнина.

Пълнени фурми с кестени, обвити с прошуто и печени на фурна

Запържват се в загрятото масло на ниска температура.

Панирани пилешки кожички в яйца, брашно, прясно мляко и галета

Кожичките се пържат в сгорещено олио.

Бъркана баница / питка с мая и пълнеж от спанак, бекон и лук

Добавят се нарязаният на кубчета бекон и се запържва.

Добруджанска яхния от риба скумрия с булгур и домати

Когато сместа се запържи, се слагат нарязаните на дребно домати.

Палачинкова торта с навити с течен шоколад палачинки и готов крем пудинг ванилия

Палачинките се пържат в загрят тиган с малко мазнина.

Печени свински пържоли на фурна с ананас от консерва и пресни гъби

Нарязаните печурки се запържват в него.

Вегетарианска лазаня от полента (царевичен грис за качамак) с 3 вида сирене - топено, Моцарела и Грана Падано

Приготвя се сосът, като нарязаните моркови и чесън се запържват в загретия зехтин.

Телешки шницел натюр с винен сос и масло на тиган

Овалват се в брашно и се запържват в загрята мазнина.

Пълнен шницел от кайма с плънка от гъби, кашкавал, пушено сирене и кисели краставички

Пържат се в загрята мазнина на слаб огън до готовност.

Птичи (лястовичи) гнезда от кайма и картофено пюре с плънка от пъдпъдъчи яйца върху доматен сос

Приготвя се доматен сос, като нарязаният на ситно чесън се запържва в загрято олио.