Рецепти с телешко месо

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Когато станат златисти на цвят, се добавят телешката и свинската кайма.

Ирландска агнешка яхния с картофи, моркови и целина

Агнешкото месо се нарязва на парчета и се слага в голяма тенджера.

Пай с кайма за Хелоуин (Halloween) във формата на тиква

Добавят се телешката кайма и свинската кайма.

Пелмени с домашно тесто с месна плънка

Руло Стефани по гръцки с домати и галета

Свинската и телешката кайма се смесват.

Вкусно руло Стефани в коричка от бекон

Телешката плешка и свинската плешка се смилат и месото се смесва.

Т-бон стек на скара с печена царевица

Т-бон телешките стекове се овкусяват с черен пипер и сол на вкус.

Лазаня с готови кори, доматен сос, сос бешамел, кашкавал и подправки

Шпиковано свинско контра филе (каре, рибица) с лук шалот, пресни картофи и мащерка на фурна

Месото се полива със зехтин и се оставя да се маринова за 1 час....Телешкият бульон се разтваря в 50 мл вода.

Говеждо филе със сметанов гъбен сос на тиган

Говежди стек от контрафиле (филе) с ароматно масло със синьо сирене

Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметана

Унгарски гювеч от свински бут с лук задушен в тенджера на котлон

Когато лукът омекне, месото се връща в съда и се поръсва с червен пипер и кимион....Залива се с горещ телешки бульон и се готви на среден огън за около час и половина.

Ямайско задушено шкембе с къри, зрял боб (фасул) от консерва и ориз в тенджера

Телешкото шкембе се почиства, измива и нарязва на малки парчета.

Свински бут с марината и намазан с мед и зехтин, печен на фурна

След това фолиото се маха и месото се маже със смес от мед и зехтин.

Печени патладжани с домати и наденица в йенско стъкло / тава / тенджера / съд на фурна

Боб яхния с луканка, лек, сушени чушки и подправки на тиган

Печено задушено свинско шкембе в глинен гювеч с масло, лук и домати от консерва на фурна

Вкусен див заек с пресни задушени картофи в тенджера под налягане

След това месото се отцежда и се нарязва на порции....Слагат се вегета, черен пипер, стрит телешки бульон, целина и пащърнак.

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Разбърква се и след 2-3 минути се добавя каймата (най-добре е да се използва смес от свинска и телешка)....Пържи се около 7-8 минути като се бърка, така че да не се получат големи топчета месо.