118 души сготвиха това

Продукти:

за порции

Рецепта:

Картофите (1/2 кг) се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета.

Лукът (1 глава) се нарязва на ситни кубчета и се задушава в олиото (1 с.л.) до омекване. Прибавя се каймата (1 кг) и се пържи 5-6 минути, докато се позлати, като периодично се разбърква. Накрая се прибавят настърганите домати (2 бр), ситно нарязаният пресен магданоз (5 стръка) и подправките, и се оставя да къкри още няколко минути.

Сместа от запържената кайма се прибавя към картофите и всичко се изсипва в тавичка. Залива се с вода почти до нивото на картофите и се поставя във фурна. Пече се на 180 градуса, до извирането на течността, около 40 минути.

Приготвя се заливка, като за целта се разбиват яйцата (2 бр), киселото мляко (200 г), содата (1 щип.) и солта (1 щип.). В края на готвенето, мусаката се залива със застройката и се връща във фурната за още 10-15 минути. Трябва да се внимава, да не загори капака на мусаката, а да стане златист, пухкав и апетитен.

Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода - снимка на рецептата

Време за приготвяне:

60 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Гръцка мусака със сирене моцарела, вместо заливка и патладжани, вместо картофи

Различни заливки за мусака

Едно ястие – различни вариации. Много ястия имат различни рецепти, по които да се приготвят, зависещи от вкуса, желанията, възможностите, дори местоположението и произхода.

Мусаката също намира място сред тези „променящи се“ ястия, а най-вариращо при нея е заливката. Затова ние ви предлагаме различни заливки за мусака и знаем, че ще откриете вашата любима!

Заливка от прясно мляко, яйца и брашно

Продукти:
400 мл. прясно мляко
3 с.л. брашно
3 яйца
сол на вкус
Начин на приготвяне:
В млякото се разтваря солта (на вкус) и се размива брашното. Сварява се на крем и когато се охлади се добавят яйцата. Разбива се тел да стане хомогенна смес. Мусаката се полива със заливката и се връща във фурната, за да се допече.

Заливка от кисело мляко, яйца и брашно

Продукти:
400 г кисело мляко
4 яйца
3 с.л. брашно
1 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Киселото мляко се разбива с яйцата и се добавя брашното. Бърка се до хомогенна смес и се добавя солта (количеството зависи от вкуса). Мусаката се полива със заливката и се връща във фурната, за да се допече.

Заливка прясно мляко, олио, яйца и брашно

Продукти:
600 мл. прясно мляко
3 яйца със стайна температура
3 супени лъжици със заоблен връх брашно
Сол
100 мл. олио
Начин на приготвяне:
Прясното мляко се разбива с яйцата. Добавя се брашното и се бърка до хомогенна смес. След това се прибавя олиото и солта и отново сместа се разбърква. Мусаката се полива със заливката и се връща във фурната, за да се допече.

Заливка 3 яйца, 3 супени лъжици брашно и кофичка кисело мляко

Продукти:
3 яйца 1 кофичка кисело мляко 3 с.л. брашно Начин на приготвяне:
Прави се нещо като сос бешамел – в тиган се слага олио, запържва се брашно, долива се вода, малко да поври, като се бърка постоянно. След това се маха от котлона, добавят се две-три яйца, разбърква се и с тази смес се залива мусаката. Мусаката се връща във фурната, за да се допече заливката.

Заливка от брашно, олио, кисело млякои 2 яйца

Продукти:
100 г брашно
100 мл. олио
2 ч.ч. кисело мляко (по-сладникаво или прясно мляко)
1 ч.л. сол
2 яйца
Начин на приготвяне:
В тенджера се запържва брашно в 100 мл. олио. Когато брашното пусне мехури се наливат 2 ч.ч. прясно мляко или разбито на гъст айрян по-сладникаво кисело мляко. Добавя се и чаена лъжичка сол. Бърка се, докато започне да се отделя от стените на тенджерата. Сваля се от огъня и се добавят две яйца - бъркането продължава докато стане гладка паста. Ако много се сгъсти, се добавя още едно яйце. Мусаката трябва да е гореща. Залива се и се разпределя равномерно върху мусаката. Връща се тавата във фурната на максимална степен и когато започне да се зачервява може да се намали, за да не прегори заливката.

Заливка от прясно мляко, брашно яйца и сирене

Продукти:
2 ч.ч. прясно мляко
3 с.л. брашно
2 яйца
100 г сирене
Сол
Черен пипер
Червен пипер
Начин на приготвяне:
Вари се сос Бешамел на водна баня - както си му е редът - прясно мляко, брашно, сол докато се посгъсти. На две яйца се разделят жълтъците от белтъците. Белтъците се разбиват на сняг. Настъргва се сирене на едро ренде. След като сосът изстине малко се прибавят жълтъците, белтъците на сняг, сиренето. Разбърква се леко, полива се мусаката и се допича. Може да се добави малко червен пипер и черен пипер за цвят и вкус.

Заливка от яйца, кисело мляко, брашно и настърган кашкавал

Продукти:
3 яйца
2 ч.ч. кисело мляко
3 с.л. брашно
100 г настърган ка6кавал
босилек
Начин на приготвяне:
Киселото мляко се разбива с яйцата. Добавя се брашното и се бърка до хомогенна смес. След това се прибавя настъргания кашкавал и босилека и отново сместа се разбърква. Мусаката се полива със заливката и се връща във фурната, за да се допече.

Заливка от брашно, яйца, кисело мляко и сода

Продукти:
1 с.л. брашно
3 с.л. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
3 яйца
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват, прибавя се киселото мляко с шупналата в него сода и брашното. Бърка се до хомогенна смес. След това сместа се овкусява със сол. Мусаката се полива със заливката и се връща във фурната, за да се допече.

Подобни рецепти на Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка

Накрая мусаката се поставя във фурна с температура 180 градуса.

Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Класическа картофена мусака с кайма и заливка с кисело мляко

Накрая се залива с разбитите яйца, кисело мляко и сол и се запича за още 20 минути, докато заливката хване коричка....Картофите се нарязват на малки кубчета....След това се прибавя каймата и се пържи, докато тя стане на трохи.

Класическа картофена мусака с кайма и заливка с кисело мляко

Класическа картофена мусака с кайма и заливка

Класическата картофена мусака с кайма се запича за още 10-15 минути, докато заливката се позлати....Накрая се залива с разбитите яйца, кисело мляко, брашно, сода и малко сол.

Вкусна класическа картофена мусака с кайма и заливка с яйца Багрянка

Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

Мусаката се поръсва с настърганите сирене и кашкавал и се пече в загрята фурна до готовност.

Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

Македонска мусака с патладжани и кайма

Мусаката се залива с бялото вино и се пече в загрята фурна на 250 градуса до готовност.

Македонска мусака с патладжани и кайма

Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Постна мусака с леща

Прибавят се морковът и картофите, нарязани на кубчета, чушката, нарязана на дребно и лещата ....Яйцата се разбиват и смесват с млякото и сметаната .

Постна мусака с леща, картофи, моркови и чушки и заливка от яйца, мляко и сметана на фурна

Мусака с патладжани, кайма и моцарела

Мусаката с патладжани, кайма и моцарела се сервира гореща и декорирана с пресен босилек.

Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Мусака от ориз с пилешки дробчета, зелен лук и заливка с кисело мляко и яйца печена на фурна

Мусака от ориз с пилешки дробчета, зелен лук и заливка с кисело мляко  и яйца печена на фурна

Пастицио - гръцка мусака с макарони и сос Бешамел

Пастицио - гръцка мусака с макарони и сос Бешамел

Вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Прибавя се соевата кайма, предварително залята с гореща вода според указанията на опаковката и бухнала.

Постна вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Патладжанова мусака с телешка кайма и моцарела

Мусаката с патладжани, кайма и моцарела се сервира гореща и декорирана с пресен босилек.

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Гръцка мусака с патладжан, ориз и кайма на фурна

Мусаката се изсипва в правоъгълна тава, върху нея се нареждат патладжаните, нарязани на колелца, а отгоре се изливат яйцата, разбити с млякото и брашното ....Прибавя се каймата и се разбърква.

Гръцка мусака с патладжан (син домат), ориз и кайма на фурна със заливка от брашно, яйца и мляко

Мусака с патладжани и сос Бешамел

Щом омекнат, се добавя каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи....Накрая мусаката се залива със сос Бешамел, като той се приготвя по следния начин - в дълбок тиган се запържва брашното в разтопеното масло за минута....След това на тънка струйка и при непрекъснато бъркане се добавя прясното мляко .

Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал

Постна зеленчукова мусака със спанак, ориз и яйца

Залива се с разбитите с млякото яйца и се пече до пълна готовност.

Постна зеленчукова мусака със спанак, ориз, орехи, зелен и праз лук и яйца

Гръцка мусака с тиквички, ориз и кайма на фурна

Прибавя се каймата и се разбърква....Мусаката се изсипва в правоъгълна тава....Отгоре се изливат яйцата, разбити с млякото и брашното .

Гръцка мусака с тиквички, ориз и кайма на фурна

Вегетарианска мусака от гъби и картофи със заливка от кисело мляко и яйца

Вегетарианска мусака от гъби и картофи със заливка от кисело мляко и яйца

Постна вегетарианска мусака от гъби и карфиол със заливка от кисело мляко и яйца

Постна вегетарианска мусака от гъби и карфиол със заливка от кисело мляко и яйца

Мусака от кисело зеле и картофи със заливка от прясно мляко и яйца

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на малки кубчета....От прясното мляко, яйцата и брашното се смес....С нея се залива мусаката, и печенето продължава докато тя стегне.

Мусака с пилешки дробчета и гъби в йенско стъкло / тенджера на фурна

Щом и доматите се запекат, мусаката се залива със смес от разбитите прясно мляко и яйца и се запича до получаване на златист загар на заливката.

Мусака с картофи, кайма и заливка с прясно мляко

Залива се изпечената мусака и се връща във фурната, докато се стегне заливката.

Коментари за Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода:

Автор Мнение

Вилиана62

2011-11-23 18:16:23

Класика,да ви е сладко.

Krasimira Borisova

2013-06-30 16:12:33

Стана изключително вкусно! За трети път правя мусака през живота си и освен на вкус, се получи и на външен вид много добре :)))
Поздравления за рецептата!

Nedka Ivanova

2013-08-13 08:16:15

СТАНА МНОГО ВКУСНА!

Teodora Todorova Toshkova

2013-08-20 21:50:50

Страхотна е мусаката :) сложих и малко брашно за заливката, а тя стана толкова пухкава, супер!

Cveti Kovacheva

2013-10-02 18:07:01

стана супер вкусничко 

Eli Nakova

2013-10-04 08:52:34

Звучи лесно, ще се пробвам :)

Ani Zaharieva

2013-12-10 13:22:19

i az sam q provala naistina stana mn vkusna                                      i tova mi e za 1 pat

Katelina Gateva

2014-01-27 19:40:01

При мен в момента се пече..ухае невероятно,само аз без лука..защото не понасям лук :)

Теодора Бурова

2014-03-02 09:56:54

чудеснo се получи :)

Соня Костова

2014-06-13 00:28:43

Лесно и много вкусно!!!!

Станил Марков

2014-07-14 18:11:24

Винаги я готвим тази рецепта вкъщи. Дори в момента се каня да я направя отново. Само дето слагам 1 кг картофи и 1/2 кг кайма, а не обратното, джоджена го пропускам. Класически страхотна е! :)))

Filka Atonova

2015-03-14 16:14:40

mnogo vkusna stana musakata zalivkata sishto

Filka Atonova

2015-03-14 16:14:44

mnogo vkusna stana musakata zalivkata sishto

Violeta Smilenova

2016-10-15 17:57:16

Sega vmomentae yxae mnogo  vkycno

Публикувайте коментар за рецептата Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

361 г
Калории 571 кал29%
Калории от мазнини351 кал65%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини33г24%
Мазнини39г 63%
Наситени14г
Мононенаситени 17г
Полиненаситени
Омега 3,6,919.47г
Омега 30.01г
Въглехидрати 20г15%
Фибри2.8г
Нишесте13г
Захари
Холестерол187мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А56мкг6%
B1 (Тиамин)0.73мг61%
B2 (Рибофлавин)0.477мг37%
B3 (Ниацианамид)6.31мг39%
B5 (Пантенол)1.8мг36%
B6 (Пиродоксин)0.632мг49%
B9 (Фолиева киселина)29мкг7%
B12 (Кобаламин)0.98мкг41%
C17мг19%
D0.21мкг0%
E (Токоферoл)0.42мг3%
K (Менадион)16.03мкг13%
Витамин Холин43.61мг8%
Калций88мг9%
Фосфор343мг49%
Желязо2.53мг21%
Натрий329мг22%
Магнезий56мг14%
Цинк4.07мг37%
Мед0.206мг23%
Манган0.243мг11%
Селен46.8мкг85%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 571 калoрии?

Тичане

0:45ч

Колело

1:05ч

Ски

1:15ч

Танци

1:27ч

Плуване

1:27ч

Фитнес

1:35ч

Велоергометър

1:45ч

Каланетика

1:57ч

Пазаруване

2:30ч

Ходене

2:30ч

Сек*

6:45ч

Отдих

9:45ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.