Мусака с кайма и заливка

Предложения:
118 души сготвиха това

Продукти:

за порции

Рецепта:

Картофите (1/2 кг) се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета. Лукът (1 глава) се нарязва на ситни кубчета и се задушава в олиото (1 с.л.) до омекване. Прибавя се каймата (1 кг) и се пържи, докато се позлати. Накрая се прибавят настърганите домати (2 бр), ситно нарязаният пресен магданоз (5 стръка) и подправките, и се оставя да къкри още няколко минути. Сместа се прибавя към картофите и всичко се изсипва в тавичка. Залива се с вода почти до нивото на картофите и се пече във фурна до извирането й. Накрая се залива с разбитите яйца (2 бр), кисело мляко (200 г), сода (1 щип.) и сол (1 щип.) и се запича за още 10-15 минути, докато заливката се позлати.

Мусака с кайма и заливка - снимка на рецептата

Различни заливки за мусака

Едно ястие – различни вариации. Много ястия имат различни рецепти, по които да се приготвят, зависещи от вкуса, желанията, възможностите, дори местоположението и произхода.

Мусаката също намира място сред тези „променящи се“ ястия, а най-вариращо при нея е заливката. Затова ние ви предлагаме различни заливки за мусака и знаем, че ще откриете вашата любима!

Заливка от прясно мляко, яйца и брашно

Продукти:
400 мл. прясно мляко
3 с.л. брашно
3 яйца
сол на вкус
Начин на приготвяне:
В млякото се разтваря солта (на вкус) и се размива брашното. Сварява се на крем и когато се охлади се добавят яйцата. Разбива се тел да стане хомогенна смес. Мусаката се полива със заливката и се връща във фурната, за да се допече.

Заливка от кисело мляко, яйца и брашно

Продукти:
400 г кисело мляко
4 яйца
3 с.л. брашно
1 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Киселото мляко се разбива с яйцата и се добавя брашното. Бърка се до хомогенна смес и се добавя солта (количеството зависи от вкуса). Мусаката се полива със заливката и се връща във фурната, за да се допече.

Заливка прясно мляко, олио, яйца и брашно

Продукти:
600 мл. прясно мляко
3 яйца със стайна температура
3 супени лъжици със заоблен връх брашно
Сол
100 мл. олио
Начин на приготвяне:
Прясното мляко се разбива с яйцата. Добавя се брашното и се бърка до хомогенна смес. След това се прибавя олиото и солта и отново сместа се разбърква. Мусаката се полива със заливката и се връща във фурната, за да се допече.

Заливка 3 яйца, 3 супени лъжици брашно и кофичка кисело мляко

Продукти:
3 яйца 1 кофичка кисело мляко 3 с.л. брашно Начин на приготвяне:
Прави се нещо като сос бешамел – в тиган се слага олио, запържва се брашно, долива се вода, малко да поври, като се бърка постоянно. След това се маха от котлона, добавят се две-три яйца, разбърква се и с тази смес се залива мусаката. Мусаката се връща във фурната, за да се допече заливката.

Заливка от брашно, олио, кисело млякои 2 яйца

Продукти:
100 г брашно
100 мл. олио
2 ч.ч. кисело мляко (по-сладникаво или прясно мляко)
1 ч.л. сол
2 яйца
Начин на приготвяне:
В тенджера се запържва брашно в 100 мл. олио. Когато брашното пусне мехури се наливат 2 ч.ч. прясно мляко или разбито на гъст айрян по-сладникаво кисело мляко. Добавя се и чаена лъжичка сол. Бърка се, докато започне да се отделя от стените на тенджерата. Сваля се от огъня и се добавят две яйца - бъркането продължава докато стане гладка паста. Ако много се сгъсти, се добавя още едно яйце. Мусаката трябва да е гореща. Залива се и се разпределя равномерно върху мусаката. Връща се тавата във фурната на максимална степен и когато започне да се зачервява може да се намали, за да не прегори заливката.

Заливка от прясно мляко, брашно яйца и сирене

Продукти:
2 ч.ч. прясно мляко
3 с.л. брашно
2 яйца
100 г сирене
Сол
Черен пипер
Червен пипер
Начин на приготвяне:
Вари се сос Бешамел на водна баня - както си му е редът - прясно мляко, брашно, сол докато се посгъсти. На две яйца се разделят жълтъците от белтъците. Белтъците се разбиват на сняг. Настъргва се сирене на едро ренде. След като сосът изстине малко се прибавят жълтъците, белтъците на сняг, сиренето. Разбърква се леко, полива се мусаката и се допича. Може да се добави малко червен пипер и черен пипер за цвят и вкус.

Заливка от яйца, кисело мляко, брашно и настърган кашкавал

Продукти:
3 яйца
2 ч.ч. кисело мляко
3 с.л. брашно
100 г настърган ка6кавал
босилек
Начин на приготвяне:
Киселото мляко се разбива с яйцата. Добавя се брашното и се бърка до хомогенна смес. След това се прибавя настъргания кашкавал и босилека и отново сместа се разбърква. Мусаката се полива със заливката и се връща във фурната, за да се допече.

Заливка от брашно, яйца, кисело мляко и сода

Продукти:
1 с.л. брашно
3 с.л. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
3 яйца
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват, прибавя се киселото мляко с шупналата в него сода и брашното. Бърка се до хомогенна смес. След това сместа се овкусява със сол. Мусаката се полива със заливката и се връща във фурната, за да се допече.

Време за приготвяне:

60 минути
Още рецепти за основни
Още рецепти с кайма, картофи, лук

Подобни рецепти на Мусака с кайма и заливка

Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка

Накрая мусаката се поставя във фурна с температура 180 градуса.

Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка

Класическа картофена мусака с кайма и заливка с кисело мляко

Накрая се залива с разбитите яйца, кисело мляко и сол и се запича за още 20 минути, докато заливката хване коричка....Картофите се нарязват на малки кубчета....След това се прибавя каймата и се пържи, докато тя стане на трохи.

Класическа картофена мусака с кайма и заливка с кисело мляко

Класическа картофена мусака с кайма и заливка

Класическата картофена мусака с кайма се запича за още 10-15 минути, докато заливката се позлати....Накрая се залива с разбитите яйца, кисело мляко, брашно, сода и малко сол.

Класическа картофена мусака с кайма и заливка с яйца Багрянка

Мусака от кисело зеле и картофи със заливка от прясно мляко и яйца

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на малки кубчета....От прясното мляко, яйцата и брашното се смес....С нея се залива мусаката, и печенето продължава докато тя стегне.

Мусака с патладжани, кайма и моцарела

Мусаката с патладжани, кайма и моцарела се сервира гореща и декорирана с пресен босилек.

Мусака с патладжани, кайма и моцарела

Вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Прибавя се соевата кайма, предварително залята с гореща вода според указанията на опаковката и бухнала.

Вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Патладжанова мусака с телешка кайма и моцарела

Мусаката с патладжани, кайма и моцарела се сервира гореща и декорирана с пресен босилек.

Патладжанова мусака с телешка кайма и моцарела

Гръцка мусака с патладжан, ориз и кайма на фурна

Мусаката се изсипва в правоъгълна тава, върху нея се нареждат патладжаните, нарязани на колелца, а отгоре се изливат яйцата, разбити с млякото и брашното ....Прибавя се каймата и се разбърква.

Гръцка мусака с патладжан, ориз и кайма на фурна

Мусака с патладжани и сос Бешамел

Щом омекнат, се добавя каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи....Накрая мусаката се залива със сос Бешамел, като той се приготвя по следния начин - в дълбок тиган се запържва брашното в разтопеното масло за минута....След това на тънка струйка и при непрекъснато бъркане се добавя прясното мляко .

Мусака с патладжани и сос Бешамел

Постна мусака с леща

Прибавят се морковът и картофите, нарязани на кубчета, чушката, нарязана на дребно и лещата ....Яйцата се разбиват и смесват с млякото и сметаната .

Постна мусака с леща

Постна зеленчукова мусака със спанак, ориз и яйца

Залива се с разбитите с млякото яйца и се пече до пълна готовност.

Постна зеленчукова мусака със спанак, ориз и яйца

Коментари за Мусака с кайма и заливка:

Автор Мнение

Вилиана62

2011-11-23 18:16:23

Класика,да ви е сладко.

Krasimira Borisova

2013-06-30 16:12:33

Стана изключително вкусно! За трети път правя мусака през живота си и освен на вкус, се получи и на външен вид много добре :)))
Поздравления за рецептата!

Nedka Ivanova

2013-08-13 08:16:15

СТАНА МНОГО ВКУСНА!

Teodora Todorova Toshkova

2013-08-20 21:50:50

Страхотна е мусаката :) сложих и малко брашно за заливката, а тя стана толкова пухкава, супер!

Cveti Kovacheva

2013-10-02 18:07:01

стана супер вкусничко 

Eli Nakova

2013-10-04 08:52:34

Звучи лесно, ще се пробвам :)

Ani Zaharieva

2013-12-10 13:22:19

i az sam q provala naistina stana mn vkusna                                      i tova mi e za 1 pat

Katelina Gateva

2014-01-27 19:40:01

При мен в момента се пече..ухае невероятно,само аз без лука..защото не понасям лук :)

Теодора Бурова

2014-03-02 09:56:54

чудеснo се получи :)

Соня Костова

2014-06-13 00:28:43

Лесно и много вкусно!!!!

Станил Марков

2014-07-14 18:11:24

Винаги я готвим тази рецепта вкъщи. Дори в момента се каня да я направя отново. Само дето слагам 1 кг картофи и 1/2 кг кайма, а не обратното, джоджена го пропускам. Класически страхотна е! :)))

Filka Atonova

2015-03-14 16:14:40

mnogo vkusna stana musakata zalivkata sishto

Filka Atonova

2015-03-14 16:14:44

mnogo vkusna stana musakata zalivkata sishto

Violeta Smilenova

2016-10-15 17:57:16

Sega vmomentae yxae mnogo  vkycno

Публикувайте коментар за рецептата Мусака с кайма и заливка

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Мусака с кайма и заливка

Порция

361 г
Калории 571 кал29%
Калории от мазнини351 кал65%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини33г60%
Мазнини39г 65%
Мазнини (наситени)14г70%
Мазнини мононенаситени 17г85%
Мазнини полиненаситени20%
Омега 3,6,919.47г
Омега 30.01г1%
Въглехидрати 20г15%
Фибри2.8г7%
Нишесте13г
Захари2%
Холестерол187мг62%
Витамини и минералиКол.%Ден
А56мкг6%
B1 (Тиамин)0.73мг61%
B2 (Рибофлавин)0.477мг37%
B3 (Ниацианамид)6.31мг39%
B5 (Пантенол)1.8мг36%
B6 (Пиродоксин)0.632мг49%
B9 (Фолиева киселина)29мкг7%
B12 (Кобаламин)0.98мкг41%
C17мг19%
D0.21мкг0%
E (Токоферoл)0.42мг3%
K (Менадион)16.03мкг13%
Витамин Холин43.61мг8%
Калций88мг9%
Фосфор343мг49%
Желязо2.53мг21%
Натрий329мг22%
Магнезий56мг14%
Цинк4.07мг37%
Мед0.206мг23%
Манган0.243мг11%
Селен46.8мкг85%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 571 калoрии?

Тичане

0:45ч

Колело

1:05ч

Ски

1:15ч

Танци

1:27ч

Плуване

1:27ч

Фитнес

1:35ч

Велоергометър

1:45ч

Каланетика

1:57ч

Пазаруване

2:30ч

Ходене

2:30ч

Секс

6:45ч

Отдих

9:45ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter