Предложения:

Лазаня Болонезе

25 души сготвиха това

Лазаня Болонезе - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Първо се приготвя сосът Болонезе. За целта лукът (1 глава) и морковът (1 бр) се нарязват на малки кубчета и се запържват в сгорещеното олио (1 с.л.), заедно със счукания чесън (4 скилидки). Щом омекнат, се добавя каймата (1/2 кг) и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи. След това се добавят доматите от консерва, заедно със сока им (800 г) и червеното вино (150 мл.). Сосът се подправя със сол, черен пипер (1 щип.), риган (1 ч.л.) и канела (1/2 ч.л.) и се оставя да къкри на тих огън около 40 минути или докато почти цялата течност не се изпари.

Щом сосоът Болонезе е готов, корите за лазаня започват да се подреждат на дъното на правоъгълна тава и щом покрият дъното, се заливат със сос Болонезе. Следва още един ред кори и отново сос Болонезе. Това се повтаря до изчерпване на количествата, като е важно да се завърши с кори за лазаня. Лазанята се залива със сос Бешамел, като той се приготвя по следния начин - в дълбок тиган се запържва брашното (2 с.л.) в разтопеното масло (2 с.л.) за минута. След това на тънка струйка и при непрекъснато бъркане се добавя прясното мляко (1/2 л.). Сосът къкри на тих огън, докато се сгъсти. Овкусява се със сол и бял пипер. С него се залива лазанята и се поставя във фурна с температура 180 градуса. Пече се около 40 минути или докато при пробождане с вилица или клечка се установи, че корите за лазаня за омекнали напълно.

Малко преди лазанята да е напълно готова, се поръсва обилно с настърган кашкавал (100 г) и се връща обратно във фурната, за да се разтопи и позлати кашкавалът.

Лазанята се поднася гореща, нарязана на квадратни порции, като по желание се декорира с връхчета пресен и ароматен босилек.

Време за приготвяне:

100 минути

Коментирайте първи рецептата Лазаня Болонезе

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Лазаня Болонезе

Порция

332 г
Калории 481 кал24%
Калории от мазнини216 кал40%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини22г40%
Мазнини24г 40%
Мазнини (наситени)11г55%
Мазнини мононенаситени 45%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,911.07г
Омега 30.02г2%
Въглехидрати 42г32%
Фибри3.1г8%
Нишесте23г
Захари4%
Холестерол73мг24%
Витамини и минералиКол.%Ден
А190мкг21%
B1 (Тиамин)0.346мг29%
B2 (Рибофлавин)0.334мг26%
B3 (Ниацианамид)3.25мг20%
B5 (Пантенол)1.14мг23%
B6 (Пиродоксин)0.313мг24%
B9 (Фолиева киселина)29мкг7%
B12 (Кобаламин)0.56мкг23%
C11мг12%
D0.94мкг2%
E (Токоферoл)0.73мг5%
K (Менадион)29.15мкг24%
Витамин Холин13.01мг2%
Калций203мг20%
Фосфор295мг42%
Желязо2.01мг17%
Натрий141мг9%
Магнезий59мг15%
Цинк2.54мг23%
Мед0.245мг27%
Манган0.704мг31%
Селен43.8мкг80%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 481 калoрии?

Тичане

0:38ч

Колело

0:55ч

Ски

1:03ч

Танци

1:14ч

Плуване

1:14ч

Фитнес

1:20ч

Велоергометър

1:28ч

Каланетика

1:38ч

Пазаруване

2:06ч

Ходене

2:06ч

Секс

5:41ч

Отдих

8:13ч

Tyxo.bg counter