Продукти:Рецепта:Яйцата (4 бр) се разбиват заедно със захарта (1 ч.ч.). Щом се получи гладък крем, към него се прибавят постепенно и на порции брашното (1 ч.ч.), бакпулверът (1 ч.л.) и смлените орехи (1 ч.ч.). Всичко се разбърква старателно. В намазана с масло тава се редят половината готови кори. Поръсват се с разтопено масло и отгоре се поръсват обилно с плънката от орехови ядки, яйца, захар и брашно. След това се поставят и останалите готови кори и отгоре се поръсват с разтопено масло. Баклавата се разрязва на квадрати с остър нож и се поставя във фурната на 180 градуса да се пече за около 40 минути. След като баклавата се изпече и се охлади, се приготвя сиропът. В тенджера се поставят захарта (2 ч.ч.) и водата (2 ч.ч.) и се варят до сгъстяване на сиропа. С горещия сироп се залива охладената баклава и се оставя да престои на студено за една нощ. |
Как се прави баклава
Баклавата е многослоен десерт, който се майстори от най-фините кори за баница. Те се намазват с масло и се редят на слоеве в правоъгълна тава за печене или се оформят като цилиндърчета. Ситно смлените орехи, бадеми или фъстъци се разполагат между слоевете кори. След като се опече, баклавата се залива със сироп от захар, вода, лимонов сок или мед с розова вода. Най-важното е температурата на баклавата и на сиропа да бъде различна. Вижте нашата специална статия за баклаваВреме за приготвяне:
60 минутиПодобни рецепти на Баклава с готови кори и плънка от орехи - класическа рецепта
Баклава с готови кори и плънка от орехи - класическа рецептаБаклавата се разрязва на квадрати с остър нож и се поставя във фурната на 180 градуса да се пече за около 40 минути. |
|
Баклава с готови кори с плънкаПрибавя се настърганата кора от лимон и малко от сока му и изстиналата баклава се залива с горещия сироп и се оставя да престои една нощ. |
|
Коледни постни баклавичкиПълнените кори се на руло, а после на малки кръгли банички, поставят се в намазнена тавичка и се изпичат до златисто....След като изстинат баклавичките, могат да се поръсят с пудра захар по желание. |
|
Баклава с орехи и грисБаклавата се реже на едри ромбове или квадратни парчета и се залива с останалото разтопено масло. |
Баклава с готови кори и плънка от орехи, яйца и масалоБаклавата се разрязва на ромбчета или квадрати с остър нож и се поставя във фурната да се пече на 180-200 градуса. |
Баклавата на беяТака наречената бейска баклава се подрежда в плато и може да се сервира веднага. |
|
Баклава с бадеми и медБаклавата се завършва с кори, обилно намазани с разтопено масло, и се разрязва на ромбове или квадратни парчета. |
Икономична баклава с готови кори, орехи и лимонТова редуване се повтаря до изчерпване на количествата, като е важно баклавата да се завърши с готови кори. |
Бутер баклава с орехиТе трябва да са с размера на правоъгълната тава, в която ще печете бутер баклавата. |
Шоколадова баклава с плънка от орехи и грисПолучената баклава се намазва отгоре с разтопен маргарин и се пече в предварително загрята до 200 градуса фурна за около половин час или докато не стане златиста. |
Баклава – охлювиСчуканите орехи се смесват със захарта и канелата, разделят се на две купчинки и всяка се поръсва върху една от двете купчинки разгънати кори. |
Македонска баклава с пълнеж от грис, орехи и стафидиБаклавата се реже на три части по дължина, след това - на 6 части по ширина, а получените парчета се нарязват по диагонал, за да се получат 36 триъгълни порции. |
Щрудел - баклаваЩрудел-баклавата се изпича в предварително загрята фурна около 25-30 минути, оставя се да се охлади и се залива с горещия сироп, приготвен от посочените продукти. |
