Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:120 минути |
Рецепта за Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна:
Медът (2 с.л.), джинджифилът (1 ч.л.), виното (1 ч.ч.), солта, черния пипер и мащерката се разбиват. С получената смес се намазва месото (2 кг) и престоява на студено поне 4 часа, след което се пече на бавен огън до пълна готовност. Гъбите (1/2 кг) се нарязват на парченца, лукът на ситно, както и киселецът (200 г). Морковите (2 бр) се настъргват на ситното ренде. Всичко това се задушава под капак в тенджера. Когато всичко омекне, се посолява и подправя с черен пипер. Накрая се добавя ситно нарязаният магданоз.
Съвет: Можете да нарежете месото и да го сложите в тенджерата със зеленчуците да поври заедно с тях 3-4 минути. Така гарнитурата става по-апетитна.
Рецептата е подходяща за празниците Великден и Гергьовден.
Агнешко клефтико – традиционно гръцко ястие с агнешко месо и зеленчуци в пергаментов плик 
Печено ярешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна 
Печено агнешко месо с гъби в сос от сметана и вино 
Печено агнешко месо с пресни небелени картофи на шайби и магданоз на фурна 
Индийско агнешко задушено с къри сос, чесън и доматено пюре 
Печена агнешка дроб сарма с дреболии и ориз на фурна за Великден или Гергьовден 
Печено агнешко месо върху сол със спанак, лапад и пресен зелен лук на фурна за Великден или Гергьовден 
Лесно печено великденско агнешко месо на фурна с картофи 
Печено ярешко месо върху сол със спанак, лапад и пресен зелен лук на фурна 