Рецепти за Зърнени

Салата с райска ябълка, спанак, ядки, козе сирене и нар

Зрънцата от нар, орехите и тиквените семки се прибавят към салатата.

Варена бакла с кимион, чесън, люта чушка, яйца и подправки

Баклата се оставя да се накисва във вода за 12 часа, след което зърната се изплакват и се слага да се вари.

Варен боб бакла с лапад, грах и лук

Зърната на баклата се изваждат и се слагат да се варят заедно с граха във вряща вода.

Варен боб бакла с лапад, домати, целина и маслини

Зърната на баклата се варят около 3-4 минути във вряща вода.

Вегетариански кюфтета / шницели от соя, пшеница и овесени ядки печени на фурна

Соевите зърна и пшеницата се накисват и се сваряват поотделно.

Прясно постно зеле на фурна

Печен свински бут с горчица и билки

Салата с пилешко филе на скара, царевица и пресни боровинки

Царевицата се сварява или изпича на скара до омекване, след което зърната се отделят от кочана.

Традиционна рибена супа Уха

В голяма тенджера се сварява водата заедно с дафиновите листа, зърната черен пипер и солта.

Унгарски телешки гулаш по рецепта на Джейми Оливър

Карамелизирани пуканки

Поставят се 2–3 зърна пуканки и се захлупва.

Домашна маринована херинга

Консервирано свинско месо от бут със сол в буркани (зимнина)

На дъното на стерилизираните буркани се слага дафинов лист и зърна черен пипер.

Мариновани кисели краставички (зимнина)

Бистра курбан чорба от агнешко месо (супа)

Чорбата се оставя да поври и накрая се подправя с цели зърна черен пипер и дафинов лист.

Баклава с бадеми и мед

След като сиропът е готов, в него се пускат зърната карамфил, малко канела и течният мед.

Печена риба скумрия на скара

Конфитюр от настъргани дюли стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Сместа се оставя да заври и се добавят зърната карамфил.

Задушен телешки език със сушени манатарки и винен гъбен сос със сметана

Телешкият език се слага в тенджера, заедно с нарязаният на едро лук, сушените гъби манатарки, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар.

Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметана

Говеждият език се слага да се вари заедно с нарязаният на едро лук, сушените гъби, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар.