Рецепти за Зърнени

Вегетариански кюфтета / шницели от соя, пшеница и овесени ядки печени на фурна

Соевите зърна и пшеницата се накисват и се сваряват поотделно.

Прясно постно зеле на фурна

Унгарски телешки гулаш по рецепта на Джейми Оливър

Карамелизирани пуканки

Поставят се 2–3 зърна пуканки и се захлупва.

Домашна маринована херинга

Консервирано свинско месо от бут със сол в буркани (зимнина)

На дъното на стерилизираните буркани се слага дафинов лист и зърна черен пипер.

Мариновани кисели краставички (зимнина)

Бистра курбан чорба от агнешко месо (супа)

Чорбата се оставя да поври и накрая се подправя с цели зърна черен пипер и дафинов лист.

Баклава с бадеми и мед

След като сиропът е готов, в него се пускат зърната карамфил, малко канела и течният мед.

Печена риба скумрия на скара

Конфитюр от настъргани дюли стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Сместа се оставя да заври и се добавят зърната карамфил.

Задушен телешки език със сушени манатарки и винен гъбен сос със сметана

Телешкият език се слага в тенджера, заедно с нарязаният на едро лук, сушените гъби манатарки, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар.

Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметана

Говеждият език се слага да се вари заедно с нарязаният на едро лук, сушените гъби, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар.

Сушена сланина варена в зелева чорба / сок (зимнина)

Консервирано говеждо / телешко месо със сол в буркани

Няколко зърна черен пипер и дафинов лист се слагат в буркани, а отгоре се слагат парчетата месо.

Гарам масала - индийски микс от подправки

Маринован паламуд с морска сол

Сваля се от котлона и в мазнината се пускат дафинови листа, черен пипер и бахар на зърна.

Кунели стифадо – традиционна гръцка яхния със заешко месо, доматено пюре и червено вино

Домашен течен шоколад без мляко и захар

Пържени мариновани чушки върхари в буркани (зимнина)

В буркани предлагат няколко парченца чесън, магданоз, целина и черен пипер на зърна.