Рецепти за Зърнени

Конфитюр от настъргани дюли стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Сместа се оставя да заври и се добавят зърната карамфил.

Задушен телешки език със сушени манатарки и винен гъбен сос със сметана

Телешкият език се слага в тенджера, заедно с нарязаният на едро лук, сушените гъби манатарки, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар.

Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметана

Говеждият език се слага да се вари заедно с нарязаният на едро лук, сушените гъби, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар.

Сушена сланина варена в зелева чорба / сок (зимнина)

Консервирано говеждо / телешко месо със сол в буркани

Няколко зърна черен пипер и дафинов лист се слагат в буркани, а отгоре се слагат парчетата месо.

Гарам масала - индийски микс от подправки

Традиционна кутя – сладка пшенична каша със сушени плодове и ядки

Пшеничните зърна се измиват добре под студена вода и се сваряват във водата със солта, докато омекнат, като се внимава да запазят формата си.

Филипинско пиле адобо с ориз

Сладко от техокоте

Бакла със зехтин и копър по турски

По-едрите шушулки се разтварят и зърната се изваждат.

Пилешко биряни с ориз басмати и ароматни подправки

Оризът се прибавя и се вари до около 70% готовност, като зърната трябва да останат твърди в средата.

Шоколадово брауни с малини и ядки

Ореховите ядки и какаовите зърна се натрошават.

Каша от киноа, просо, амарант и фаро

Зърната се поставят в тенджера, заливат се с водата и се посоляват.

Свежа салата с царевица, чери домати, магданоз и босилек

Ако се използва прясна царевица на кочани, листата и свилата се отстраняват, а зърната се изрязват внимателно с остър нож.

Задушени боб мунг с копър (Шепу Бхаджи)

Зърната мунг се накисват за 1–2 часа и се отцеждат.

Сурови барчета с кокос, какао и боровинки

Добавя се част от какаовите зърна за по-груб завършек.

Зелена салата със спанак, броколи, ябълка и едамаме с авокадов дресинг

Зърната едамаме се приготвят според указанията на опаковката, ако не са готови за консумация, след което се отцеждат и охлаждат.

Персийски гювеч Горме Сабзи

Червените бобени зърна се накисват за една нощ, след което се сваряват до омекване.

Грилована скумрия с лимон и подправки

Традиционен френски печен Камамбер с мащерка