Рецепти за Зърнени

Винен свински тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки

Запържва в мазнината, заедно със зрънцата бахар, като щом промени цвета си се изважда.

Свински винен кебап в тенджера под налягане

Добавят се доматеното пюре, дафиновият лист и зрънцата бахар.

Винен кебап от телешки джолан, лук, чесън, доматено пюре и червено вино

Добавят се пюрето, дафиновият лист и зрънцата бахар.

Телешки тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки поднесен с гарнитура от варен ориз

Запържва в мазнината, заедно със зрънцата бахар.

Салата от маринована бяла риба по варненски

Хумус / пастет / разядка с нахут от консерва, чесън, сусамов тахан и сирене пармезан

Добавят се запазените цели зърна.

Туршия от зелени джанки, чесън и копър в буркани

В буркани се слагат по 1 лъжица сол, 1 и 1/2 лъжица захар, 2 сл оцет, 2 скилидки чесън, 4 зърна черен пипер, 3 зърна бахар и няколко стръкчета копър.

Телешко варено с телешка опашка

Печени пилешки цели бутчета с бял ориз, булгур и пресен зелен лук на фурна

Бутчетата се сваряват в 2 литра вода заедно с 10 зърна черен пипер, целина и сол.

Печен шпикован свински джолан в глинен гювеч на фурна

Мариновани гъби рижики и манатарки в оцет и олио (зимнина)

Пилешки черни дробчета със стафиди, бекон и гъби печурки на фурна

Поръсват се с черен пипер, сол и зърната кардамон.

Диетично телешко варено с картофи и домати от консерва

Кисела туршия с червено цвекло, зеле, моркови, зелени и червени чушки (пиперки) и целина (без аспирин)

Приготвя се марината от водата, захарта, оцетът, солта и черен пипер на зърна.

Хрупкава турска туршия от зеле, червено цвекло, чесън и оцет

Нарязаният на едро чесън се разпределя в буркани заедно с черен пипер на зърна.

Тарт с грозде и крем от сирене маскарпоне и сметана

Зърната грозде се разбъркват със зехтин, захар, балсамов оцет, сол и клонки розмарин.

Попска яхния със задушено пилешко месо от бутче, лук арпаджик, доматено пюре и червено вино в тенджера под налягане

Супа пача по Шуменски с телешки крака

Оригинална класическа царска туршия със зеле, чушки, моркови, зелени домати, целина (керевиз), оцет, захар и олио

Приготвя се марината, като водата се разбъркват с оцетът, олиото, захарта, солта, дафиновите листа и черен пипер на зърна.

Лесен плодов сладкиш с нектарини, смокини и арония

С омекналото масло и останалите продукти се замесва меко тесто= върху него се разпределят нарязаните на полумесеци нектарини, смокини и зрънцата арония.