Тюрлю гювеч със свинско месо, грах, моркови, тиквички, зелен фасул, бамя, патладжан, чушки и картофи в глинен съд на фурна

Продукти:

за порции

Време за приготвяне:

120 минути
Изглед:

Рецепта за Тюрлю гювеч със свинско месо, грах, моркови, тиквички, зелен фасул, бамя, патладжан, чушки и картофи в глинен съд на фурна:

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото и маслото. Овкусява се със сол и черен пипер. Месото се изважда от мазнината и се оставя настрана.

В същата мазнина последователно се пържат нарязаните на ситно лук, морков и целина. Когато омекнат, към тях се добавят доматеното пюре, малко вода и червеният пипер. Сместа се разбърква добре и се оставя да заври.

Месото се връща в сместа и се готви на тих огън за десетина минути. Когато е почти готово, се прехвърля в глинен съд. Прибавят се патладжанът, предварително посолен и отцеден от горчивия му сок, тиквичката, бамята, зеленият фасул, нарязаните на кубчета картофи, чушките, обелените и нарязани на ситно домати и грахът. Всичко се разбърква добре, овкусява се със сол, червен пипер и магданоз, и се захлупва с капак.

Тюрлю гювечът се пече на умерена фурна до пълното омекване на продуктите - за около час и половина.

Приготвя се заливка от яйцето, киселото мляко и настъргания кашкавал, с която се залива ястието. Запича се още десетина минути, докато заливката стегне. Поднася се със ситно нарязан магданоз.

Коментирайте първи рецептата Тюрлю гювеч със свинско месо, грах, моркови, тиквички, зелен фасул, бамя, патладжан, чушки и картофи в глинен съд на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

738 г
Калории 832 кал42%
Калории от мазнини522 кал97%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини35г17%
Мазнини58г 62%
Наситени21г
Мононенаситени 24г
Полиненаситени
Омега 3,6,932.86г
Омега 30.05г
Въглехидрати 46г22%
Фибри11.8г
Нишесте13г
Захари11г
Холестерол166мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А247мкг27%
B1 (Тиамин)0.745мг62%
B2 (Рибофлавин)0.575мг44%
B3 (Ниацианамид)6.69мг42%
B5 (Пантенол)2.17мг43%
B6 (Пиродоксин)0.982мг76%
B9 (Фолиева киселина)86мкг22%
B12 (Кобаламин)0.37мкг15%
C82мг91%
D0.34мкг1%
E (Токоферoл)1.95мг13%
K (Менадион)32.88мкг27%
Витамин Холин64.66мг12%
Калций262мг26%
Фосфор462мг66%
Желязо3.56мг30%
Натрий205мг14%
Магнезий108мг27%
Цинк4.75мг43%
Мед0.439мг49%
Манган0.851мг37%
Селен42.8мкг78%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 832 калoрии?

Тичане

1:06ч

Колело

1:36ч

Ски

1:49ч

Танци

2:08ч

Плуване

2:08ч

Фитнес

2:19ч

Велоергометър

2:33ч

Каланетика

2:50ч

Пазаруване

3:39ч

Ходене

3:39ч

Сек*

9:50ч

Отдих

14:13ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.