Рецепти за подправки

Задушени картофи, броколи и карфиол в масло със сос от прясно мляко и извара

След като се сгъсти, се добавя изварата и ако е необходимо се добавя сол, както и подправките.

Ризото с бял ориз, пилешко месо, гъби, заквасена сметана и кашкавал

Когато оризът е почти готов, се добавя заквасената сметана и подправките.

Паеля от ориз с миди, скариди, домати, чушка и бяло вино

Преди сервиране, се подправя с лимонов сок.

Яхния с пилешко филе, грах, мариновани гъби от буркан и картофи

Пролетна зелена салата с рукола, киселец, спанак и сушени гъби манатарки

Печено пиле с броколи, картофи и домати в глинен гювеч на фурна

След това се добавят в гювеча, заедно с нарязаните на едро картофи, накъсаните броколи, настърганите или пасирани домати и подправките.

Пудинг от кафяв ориз, прясно мляко, канела, стафиди и ванилия

Ризото със сушени мариновани домати, броколи, арпаджик, шафран и сирене Пармезан

Подправят се с шафрана и се разбърква, като постепенно се добавя предварително разтвореният и кипнат в 250 мл вода бульон.

Ориз пилаф с грах, зелени и червени чушки, морков, домат, лук, чесън и кардамон

Мини парти бутер хапки със спанак и сирене

Подправя се на вкус със сол и черен пипер.

Гъби с масло пълнени с пиле, зелен (или праз) лук и орехи печени на фурна

Добавят се подправките на вкус.

Гарнитура със спанак, морков, тиквичка, течна сметана и прясно мляко

Гарнитурата се подправя на вкус със сол, черен пипер и настъргано индийско орехче.

Варени пълнени червени чушки с булгур, лук, стафиди и мащерка в тенджера

Супа топчета с булгур, пресен лук, пресен чесън и лапад

Баница с плънка от кайма, гъби, кисели краставички и заливка с кисело мляко и яйца

Телешки пържоли с лук, чесън и бяло вино в гювеч

Крем супа от зелен фасул (боб), тиквички и кисело мляко

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Подправя се със сол, пипер и индийско орехче и се готви няколко минути докато се получи средно гъст и гладък сос.

Варени пълнени тиквички с телешка кайма, домати и ориз в тенджера

Посоляват се и се подправят с черен пипер, копъра и магданоза.

Варени сарми от зрял боб, ориз и лук със зелеви листа по шопски в тенджера