Рецепти за подправки

Гарнитура за пържоли и кюфтета от задушени картофи с масло, мед и горчица на фурна

Подправят се със сол и черен пипер и гарнитурата се залива със сместа.

Гарнитура с елда за кюфтета

Подправя се със сол и черен пипер.

Марината за джолан с червено вино, масло и чесън в гювеч на фурна

Мариновани пукани люти чушки с варена марината от чесън, кафява захар и ябълков оцет

Марината за свински пържоли / свински гърди в плик със соев сос, мед, уиски, горчица и чесън на скара / грил тиган

Дресинг за салати със соев сос, горчица, оцет, олио и захар

Дресинг за салата винегрет с оцет, олио и горчица

Печено цяло пиле в плик с гъби, моркови и соев сос

Пилешки бутчета с картофи, гъби и топено сирене в йенска тенджера / тава / стъкло печени на фурна

Отгоре се слагат пилешките бутчета, овкусени с подправките.

Бавно готвено свинско бонфиле (бон филе) задушено в зелев сок и чесън

Мариновани пилешки пържоли от бут в бяло вино, соев сос и чесън печени на фурна

Марината за телешко бон филе с чесън, мед и соев сос на тиган

Варен постен гювеч с картофи, зелен боб фасул, тиквички, патладжани, чушки и моркови в тенджера

Щом зеленчуците омекнат, всичко се подправя с червен пипер и отгоре се добавят нарязаните на кръгчета картофи.

Печена постна леща с лук, чушка, чесън и доматено пюре в гювеч на фурна

Печен постен боб с маслини, домати и чушки в глинен гювеч на фурна

Всичко се разбърква добре, подправя се с още сол на вкус и се прехвърля в глинен гювеч.

Добруджански постен гювеч с патладжани, тиквички и царевица на фурна

Добруджански гювеч с телешко месо, патладжан, чушки, бамя и домати на фурна

Печени вегетариански кюфтенца от нахут, магданоз и пресен лук на фурна

Печени свински пържоли от врат на скара или тиган с гъбен сос с бяло вино

Подправят се със сол и черен пипер.

Печено цяло пиле върху морска сол на фурна