Рецепти за подправки

Прясна аншоа маринована в гърне

Подправят се със сол и черен пипер.

Пангасиус плакия на фурна

Смесват се в купа заедно с подправките - бахар, дафинови листа, сол, пипер и чубрица и олиото.

Сос Бешамел със сметана и кашкавал

Добавя се жълтъкът, сметаната, подправките и настъргания кашкавал.

Домашна рецепта за млечен сос с печени чушки и листа от мента

Пълнени чушки с елда, гъби, пармезан и червено вино

В тиган се запържват в маслото нарязаните гъби, пресован чесън и нарязан на дребно лук, заедно с подправките.

Запеканка с картофи, пилешко месо, гъби, сирене фета и кашкавал

Подправят се със сол, пипер и чубрица и се слагат в тавата, при картофите, заедно с мазнината, в която са се пържили.

Задушен свински джолан с прясно зеле и картофи в глинен гювеч / гърне на фурна

Италиански сос с рохки яйца

Предястие от елда, лук, чубрица и магданоз

Прибавят се подправките – чубрицата, червеният пипер и сол на вкус.

Задушено свинско шкембе с червено вино в гърне

Печена гъска с кисело мляко и червено вино

Свински кебап в палачинки по дерменджийски с лук, яйца, домати, наденица, прясно мляко и масло в гювече

Готовите палчинки се намазват с масло и в тях се увива сместа от месото, зеленчуците, наденицата и подправките.

Печен свински врат на фурна с бира в йенско стъкло

Бяла риба плакия на фурна

Смесват се в купа, заедно с подправките - бахар, дафинови листа, сол, пипер и чубрица, и олиото.

Кюфтета от кайма на фурна с бял сос от кисело мляко

Пилешка кавърма с филе, гъби, чушки и праз лук в гювечета на фурна

Всички тези продукти се задушават в горещото олио под капак за 10 минути заедно с подправките.

Агнешка супа (чорба) с карфиол, моркови, ряпа, боб, зелен лук и магданоз

Добавя се разделеният на главички карфиол, накъсаната маруля, останалият грах, джоджен и се подправя със сол и черен пипер.

Вегетарианска яхния от жълта леща с гъби печурки, морков, чесън, лук и домати

Сварената леща се слага при зеленчуците и се подправя с насетнен копър.

Крем супа от оранжева (червена) леща, лук, чесън, морков и къри

Готовата супа се подправя на вкус и се пасира.

Леща по арабски с моркови, грах, домати, джинджифил и кимион

Когато лещата заври, се добавят нарязаните зеленчуци и подправките.