Рецепти за подправки

Агнешка шкембе чорба с прясно мляко, червен пипер, чесън и оцет

За подправка се поднася отделно счукан чесън и оцет.

Супа с леща, пилешко месо, моркови, домати, чесън, пресен лук и магданоз

Подправя се с червен пипер.

Печено агнешко бутче на фурна под фолио с чесън, розмарин, мащерка и бяло вино

Измитият агнешки бут се натрива с олио, стрит чесън и подправките.

Сарми с кисело зеле, ориз, лук и запръжка от брашно и червен пипер

Слагат се подправките, солта, налива се ½

Крехки и сочни свински ребра с марината от мед, горчица, кетчуп и соев сос печени под фолио на фурна

Бобена чорба (супа) с морков, чушка, лук, домат, чесън, копър, магданоз, джоджен и чубрица

Вари се на умерен огън със сухите подправки.

Печен боб (фасул) с наденица в глинен съд/гърне – класическа рецепта

Печени вегетариански зеленчукови кюфтета от елда и картофи с доматен сос на фурна

Леко се пасира и към нея се прибавят лукът, подправките, яйцето и настърганият на ситно картоф.

Солен затворен пай с кайма и ориз в бутер тесто

Канелони пълнени със спанак и извара в доматен сос на фурна

Подправя се със сол и черен пипер.

Задушено агнешко месо от плешка с ориз пилаф, бадеми и сушени плодове

Към края се посолява и се подправя с канела, кимион и индийско орехче.

Лозови сарми с ориз, лук, доматено пюре и копър

Посолява се и към него се прибавя нарязаният на ситно лук, доматеното пюре, олиото и подправките.

Сарми от кисело зеле пълнени с боб и ориз

Към сместа се прибавят нарязаният на ситно лук и подправките.

Варени пънчета от тиквички пълнени с ориз, кайма, лук и доматено пюре

Каймата се смесва със ситно нарязания лук, ориза, доматеното пюре и подправките.

Салата от пресни картофи на пара, аспержи, зелен фасул (боб) и маринован лук

Варени сарми със зелеви листа от кисело зеле, сини сливи и булгур в тенджера

След това се добавя сините сливи, подправките и чаша гореща вода.

Гарнитура за месо и риба с ароматни запържени картофи и подправи – куркума, кимион, червен пипер и къри

Добавят се подправките – куркума, кимион, червен пипер и къри.

Доматена супа с булгур, чесън и подравки

Сместа се овкусява със сол, захар и останалите подправки на вкус.

Херинга с олио и оцет в консерва – домашна рецепта

В нея се добавят и олиото, оцетът и подправките.

Яхния от пилешки бутчета с нахут от консерва или буркан, домати, домати от консерва и мащерка

Прибавят се подправките - сол на вкус, черен и червен пипер .