Рецепти за сос и сосове

Кордон бльо от панирано свинско каре / филе със сос Бешамел

Приготвя се сосът, като браното се запържва в загрято масло.

Канелони пълнени с кайма, тиквички, спанак, извара и гъби печурки с бял сос бешамел

Сосът бешамел се приготвя, като в дълбок тиган се слага маслото да се разтопи и в него се запържва брашното при постоянно бъркане.

Терин с филе от сьомга и сос от манго

Приготвя се сосът, като мангото се почиства и се нарязва на кубчета.

Гъбена запеканка с ориз и сос Бешамел

Приготвя се сос Бешамел, като брашното леко се запържва.

Охлюви на тиган с доматен чеснов сос

Приготвя се доматен сос, като настърганият морков се задушава в малко мазнина.

Кюфтета по измирски с мляно телешко месо, картофи и доматен сос на фурна

Хлябът се смилат в блендер...

Задушен телешки език със сушени манатарки и винен гъбен сос със сметана

Гъбите за соса се нарязват и се задушават в малко загрято олио.

Кюфтета от картофи и кайма на фурна с гъбен сос

Приготвя се сосът, като останалите гъби и накълцаният лук се задушават, докато омекнат.

Домашна пица с бъркано тесто (с мая) и плънка от доматен сос, кренвирши и кашкавал

Оставя се да се престои 20 минути, след което се намазва с доматен сос и се нареждат нарязаните кренвирш и кисели краставички.

Баница от бутер тесто с пилешки дробчета, гъби и сос Бешамел

Приготвя се сосът Бешамел, като брашното се запържва в загрятото масло.

Пържени пилешки гърди (филе) с бял сос от сирене маскарпоне, прясно мляко и бяло вино

Оставя се да кипне и след около 2 минути сосът се сваля от огъня.

Бързи печени сочни свински карета (пържоли / шницели от контра филе) с гъбен сос със заквасена сметана и топено сирене в тава на фурна

Поръсват се със соевия сос.

Пържено патешко магре (филе) с 5 подправки и смокинов сос

Захарта и медът за соса се загряват.

Запечени яйца на очи върху канапе от зеленчуци - лук, чушки и доматен сос по арабски

Върху соса се чукват яйцата.

Огретен от броколи сос Бешамел с кашкавал печени на фурна

Приготвя се сос бешамел.

Вкусно печено филе от сьомга с киноа, броколи, и дресинг от портокалов сок и подправки - джинджифил, сос тамари, черен сусам и сусамово олио

Приготвя се дресинг от портокалов сок, сусамово масло, джинджифил, сос тамари и царевично нишесте.

Салата тип Ропотамо (закуска) с печена скумрия, грах и боб от консерва, моркови, печени червен чушки, кисели краставички, доматен сос и червен лук

Отцедените боб и грах, нарязаните кисели краставички, чушки и лук, доматенот сос, морковите и нарязаната риба се слагат в купа.

Вкусен картофен огретен с пилешко месо от филе, готварска сметана и кашкавал запечено на фурна

Суджукакя – гръцки телешки кюфтета в доматен винен сос

Приготвя се доматеният сос, пък загрятата мазнина се задушава накълцаният лук.

Хрупкави панирани пръчки (ленти) от тиквички с кашкавал, галета и сусам на фурна поднесени с млечен чеснов сос

Сервират с чеснов сос млечен сос, получен от разбиването на киселото мляко, счукания чесън и копъра.