Тюрлю гювеч със свинско месо, грах, зелен боб, бамя, патладжан, чушки и картофи на фурна

Рецепта:

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото и маслото. Овкусява се със сол и черен пипер. Месото се изважда от мазнината и се оставя настрана.

В същата мазнина последователно се пържат нарязаните на ситно лук, морков и целина. Когато омекнат, към тях се добавят доматеното пюре, малко вода и червеният пипер. Сместа се разбърква добре и се оставя да заври.

Месото се връща в сместа и се готви на тих огън за десетина минути. Когато е почти готово, се прехвърля в глинен съд. Прибавят се патладжанът, предварително посолен и отцеден от горчивия му сок, тиквичката, бамята, зеленият фасул, нарязаните на кубчета картофи, чушките, обелените и нарязани на ситно домати и грахът. Всичко се разбърква добре, овкусява се със сол, червен пипер и магданоз, и се захлупва с капак.

Тюрлю гювечът се пече на умерена фурна до пълното омекване на продуктите - за около час и половина.

Приготвя се заливка от яйцето, киселото мляко и настъргания кашкавал, с която се залива ястието. Запича се още десетина минути, докато заливката стегне. Поднася се със ситно нарязан магданоз.

Време за приготвяне:

120 минути
Още рецепти за основни
Още рецепти с свинско месо, олио, масло
Още рецепти от България

Коментирайте първи рецептата Тюрлю гювеч със свинско месо, грах, зелен боб, бамя, патладжан, чушки и картофи на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Тюрлю гювеч със свинско месо, грах, зелен боб, бамя, патладжан, чушки и картофи на фурна

Порция

751 г
Калории 787 кал39%
Калории от мазнини468 кал87%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини38г69%
Мазнини52г 87%
Мазнини (наситени)17г85%
Мазнини мононенаситени 22г110%
Мазнини полиненаситени45%
Омега 3,6,930.98г
Омега 30.14г14%
Въглехидрати 46г35%
Фибри12.3г32%
Нишесте13г
Захари11г9%
Холестерол136мг45%
Витамини и минералиКол.%Ден
А185мкг21%
B1 (Тиамин)0.774мг65%
B2 (Рибофлавин)0.478мг37%
B3 (Ниацианамид)7.63мг48%
B5 (Пантенол)1.98мг40%
B6 (Пиродоксин)1.1мг85%
B9 (Фолиева киселина)88мкг22%
B12 (Кобаламин)0.44мкг18%
C84мг93%
D0.58мкг1%
E (Токоферoл)1.9мг13%
K (Менадион)47.99мкг40%
Витамин Холин77.81мг14%
Калций117мг12%
Фосфор441мг63%
Желязо3.7мг31%
Натрий107мг7%
Магнезий117мг29%
Цинк4.3мг39%
Мед0.462мг51%
Манган0.912мг40%
Селен54.2мкг99%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 787 калoрии?

Тичане

1:03ч

Колело

1:30ч

Ски

1:43ч

Танци

2:01ч

Плуване

2:01ч

Фитнес

2:12ч

Велоергометър

2:25ч

Каланетика

2:41ч

Пазаруване

3:27ч

Ходене

3:27ч

Секс

9:18ч

Отдих

13:27ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.