|
|
Продукти:Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Миш-маш - класическа рецепта със зелени чушки:
Чушките (400 г) се изпичат, обелват се и се нарязват на едри парчета. Запържват се в малко зехтин за 2-3 минути. Добавя се нарязан на едро лук (2 глави) и се посолява. При необходимост се сипва още зехтин. Щом лукът омекне се добавят нарязани на едро домати (6 бр) и се задушава 5-10 минути на по-слаб огън. Добавя се нарязано на ситни кубчета или натрошено с вилица сирене (200 г). Чесънът се смила и се добавя към сместа. Щом сиренето се поразтопи и смеси добре с доматите се прибавят яйцата (8 бр) и се разбърква добре. Готви се още 5 минути. Овкусява се с чубрица, босилек и по желание магданоз.
Миш маш 
Панирани червени чушки бюрек с яйца и сирене на тиган - класическа рецепта 
Чушки бюрек - панирани пържени печени чушки (пиперки) пълнени със сирене и яйца на тиган 
Панирани червени чушки 
Постни печени червени чушки пълнени с качамак, сирене, яйца и грах 
Постни пълнени чушки (пиперки) с гъби печурки, ориз и сметана печени на фурна 
Бъркани яйца с червени чушки, сирене и лук 
Сирене по шопски с яйца Багрянка - традиционна рецепта в гювече 
Сирене по шопски в гювече 
