Класически панирани калмари по гръцки панирани в брашно
|
Продукти:
Рецепта:Почистените калмари (3 бр) се заливат с вряла вода, изчаква се 1 минута. След това калмарите се отцеждат върху кухненска хартия и се отстранява люспата им. Премахва се и вътрешната им кост. Калмарите се нарязват на колелца с дебелина около 1 см. Котлонът се включва и в дълбок тиган се загрява около 300 мл олио. В брашното (150 г) се добавя сол и се изсипва в плик. Калмарите се слагат в него и се разбъркват, за да се разпредели сместа равномерно. Панират се в загрято олио и след това се отцеждат върху кухненска хартия. (Снимка: в долната половина са калмарите по гръцки) |
