Агнешка супа (чорба) с гъби, червено цвекло, кисели краставички и готварска сметана

Агнешкото месо се сварява, обезкостява се и се нарязва, а бульонът се запазва.

Агнешка чорба (супа) със спанак, пресен лук, доматен сок, ориз и застройка

Месото се нарязва на малки парченца и се слагат да врят в около 3 л вода.

Агнешка яхния със зелен фасул (зелен боб) и лук

В друг съд с кипяща вода се оставя агнешкото месо, нарязано на хапки, а при него се добавят и ситно нарязаните пресен лук, чесън и маслото.

Печено свинско със заквасена сметана и копър в гювечета

Месото се нарязва на дребни късове и се смесва със сметаната и нарязаното на парчета пушено сирене, и се овкусява със сол и черен пипер.

Кюфтета по свищовски с ориз и домати

Обезкостеното и почистено свинско месо се измива в студена течаща вода и след отцеждане се смила в месомелачка.

Печен свински джолан с бяло вино и подправки на фурна

Виното се разбърква с всички подправки и с него се залива месото.

Панирани пилешки крилца без пържене

Свински кебап със сушени чушки в гювечета

Обезкостеното, почистено от грубата съединителна тъкан свинско месо се измива в студена течаща вода и се нарязва на малки парченца.

Странджански гювеч със свински бут, лук и гъби

Свинското месо от бут се нарязва на парчета и се слага в глинен съд.

Пълнени франзели с пилешки дробчета, варени яйца и мариновани краставички

Агнешка яхния с картофи и пресен лук

Агнешкото месо се нарязва и задушава във вода до полуготовност.

Печено агнешко с картофи на фурна, шпиковано с чесън и розмарин

Картофите се нарязват на кубчета и се слагат около месото.

Задушено говеждо със зеленчуци по селски

Месото се измива и нарязва на хапки.

Марината с мед и джинджифил за пиле на скара

Пилешкото месо се потапя в маринатата и се оставя в хладилник за 2 часа преди изпичане на скара.

Агнешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сос в тава на фурна

Месото и зеленчуците се смесват, изсипват се в тавичка и се заливат със сметановия сос.

Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна

Телешкото месо се запържва в не много нагорещен тиган по 5-6 минути от двете страни.

Запържени задушени свински пържоли от котлет в брашно със сос от гъби, лук, бяло вино и сметана на тиган и гарнитура от картофено пюре

Свинското месо се овалва в брашно.

Индийско агнешко задушено с къри сос, чесън и доматено пюре

Прибавя се доматеното пюре и задушаването продължава още 1 минута, след което се слага и месото, нарязано на средни парчета.

Запечени тортили флейти с пиле, крема сирене и сирене чедър на фурна

Унгарски телешки гулаш по рецепта на Джейми Оливър

Телешкото месо се нарязва на кубчета с размер около 2.