Рецепти за подправки

Пълнен шаран за Никулден с ориз, булгур, орехи, праз лук и стафиди

Пълнен шаран с кайма, ориз, гъби, праз лук, кашкавал и орехи печен на фурна

Плънката се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Печен пълнен никулденски шаран по болярски с лук, чесън, дребна риба и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Постни веган мекици от брашно, вода, оцет и сода (без мая и без втасване)

Панирани пухкави пилешки долни бутчета в паста Патафри (яйца, бира, брашно)

Пухкав омлет от разбити белтъци на сняг със спанак, прясно мляко, брашно, сирене и кашкавал

Задушен шаран с ориз, домати и бяло вино в тенджера

Ястието се подправя със сол, черен и червен пипер и мащерка на вкус.

Мъфини с настъргани тиква и ябълки, заквасена сметана и канела

Хрупкави панирани пилешки хапки по китайски в пухкава панировка

Царско пилешко вретено (руло) пълнено с варени моркови, яйца, кисели краставички и кашкавал на фурна във фолио

Печено пилешко вретено / роле от гърди (филе) с бекон, кашкавал и кисели краставички на скара

Плънката от краставички, кашкавал, соев сос и подправки се подрежда върху месото в единия му край, а в срещуположния се поставят лентите бекон, които след навиването ще уплътнят евентуални дупки.

Карамелизирани агнешки котлети със сушени смокини за великден

Пържени фламбирани с коняк свински котлети с портокалов сос на тиган

Печено свинско месо с гъби, картофи, праз лук, броколи, грах и червено вино в йенска тенджера (йенско стъкло) на фурна

Печена свинска плешка и пилешко месо от филе с гъби, сметана, праз лук, броколи и бяло вино в йенска тенджера (йенско стъкло) на фурна

Бавно печен телешки джолан с домати, моркови и червено вино в гърне или глинен гювеч на фурна

Печен шпикован с чесън свински джолан с кисело зеле и наденица в гювеч

Поставя се свинският джолан, който предварително е шпикован със скилидки чесън и овкусен с подправки.

Сладкиш Кайзершмарен - австрийска императорска палачинка със сладко от вишни или череши

Печени пълнени тиквички със сирене, яйца, орехи и копър на фурна с кашкавалена заливка

Лесна капама във фолио на фурна с пържоли от телешко, свинско и пилешко месо, гъби, лук и кашкавал