Рецепти за подправки

Кисели тиквички с копър, оцет и чесън в буркани без варене (с аспирин)

Бьоф Строганов с телешки шол, сметана, гъби и бяло вино

Подправя се с мащерка, черен пипер и сол на вкус.

Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурна

Двата вида месо – телешко и свински и изцедените зеленчуци се смилат, подправят се със сол и червен пипер и се размесват добре.

Лесен бъркан пай с шунка и кашкавал на фурна

Подправя се с накълцан копър, магданоз, ким, черен пипер и сол на вкус.

Баница от бутер тесто с пилешки дробчета, гъби и сос Бешамел

Когато сосът се сгъсти, се сваля от котлона и се подправя с накълцан магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Салата от зрял фасул с шунка и яйца

Салатата се подправя със сол и черен пипер и се залива със смес от оцет и олио.

Тоба - Пача от свинска глава и крачета в шкембе

Гурме салата с рукола (глухарче) и телешко месо

Подправя се със сол и черен пипер.

Бъркана баница / питка с мая и пълнеж от спанак, бекон и лук

Оставя се да се охлади и се подправя с черен пипер, кимион и сол на вкус.

Печен заек с дробчета и картофи в плик на фурна

Заекът се почиства и се овкусява с подправка за месо.

Печени свински пържоли на фурна с ананас от консерва и пресни гъби

Свинските пържоли се подправят със сол, черен пипер и кимион.

Пълнени пилешки долни бутчета с мляно месо (кайма) от свинска плешка

Пържени котлети от шаран мариновани в бира и панирани с царевично и пшеничено брашно

Задушени пилешки черни дробчета с мед, лук и домати от консерва

Пържени кюфтета стерилизирани в буркани (зимнина)

Попска яхния със задушено пилешко месо от бутче, лук арпаджик, доматено пюре и червено вино в тенджера под налягане

Рататуй с нахут от консерва, тиквички и патладжани на фурна

Лазаня Болонезе с домашни пресни кори, сос Бешамел и сирене Моцарела

Горска гъбена супа (чорба) с печурки, сушени манатарки и топено сирене

Супата се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче.

Свински кебап в глинени гювечета с гъби, лук и картофено пюре с кашкавал