Копър

Копърът е едногодишно растение от семейство Сенникоцветни. Има приложение както в кулинарията, така и в медицината. За шведите е национална подправка. В кулинарията се използва най-често за подправяне на туршии, салати, сосове и маринати.

Етеричните масла на копъра се използват против газове в червата, а също и за успокояване на гладката мускулатура на черва, жлъчен мехур, матка. Но етеричните масла дразнят храносмилателната лигавица, като предизвикват отлъчване на повече стомашни киселини и чревни сокове. Поради това копърът се избягва при стомашни заболявания с увеличени киселини, при възпалителни чревни заболявания, а също и при възпалителни заболявания на черняи дроб, бъбреците и пикочните пътища.

Рецепти с копър

Снимка на рецепта Копъров сос за риба и бяло месо Снимка на рецепта Морковена салата Снимка на рецепта Салата с белени домати и песто от копър
Снимка на рецепта Домашна салата Снежанка Снимка на рецепта Домашна майонеза с копър за хрупкави скариди Снимка на рецепта Крем супа от тиквички със сметана и копър
Вижте всички рецепти с копър
Tyxo.bg counter