Рецепти за подправки

Печено пиле с броколи, картофи и домати в глинен гювеч на фурна

След това се добавят в гювеча, заедно с нарязаните на едро картофи, накъсаните броколи, настърганите или пасирани домати и подправките.

Пудинг от кафяв ориз, прясно мляко, канела, стафиди и ванилия

Ризото със сушени мариновани домати, броколи, арпаджик, шафран и сирене Пармезан

Подправят се с шафрана и се разбърква, като постепенно се добавя предварително разтвореният и кипнат в 250 мл вода бульон.

Ориз пилаф с грах, зелени и червени чушки, морков, домат, лук, чесън и кардамон

Мини парти бутер хапки със спанак и сирене

Подправя се на вкус със сол и черен пипер.

Гъби с масло пълнени с пиле, зелен (или праз) лук и орехи печени на фурна

Добавят се подправките на вкус.

Гарнитура със спанак, морков, тиквичка, течна сметана и прясно мляко

Гарнитурата се подправя на вкус със сол, черен пипер и настъргано индийско орехче.

Варени пълнени червени чушки с булгур, лук, стафиди и мащерка в тенджера

Супа топчета с булгур, пресен лук, пресен чесън и лапад

Баница с плънка от кайма, гъби, кисели краставички и заливка с кисело мляко и яйца

Телешки пържоли с лук, чесън и бяло вино в гювеч

Крем супа от зелен фасул (боб), тиквички и кисело мляко

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Подправя се със сол, пипер и индийско орехче и се готви няколко минути докато се получи средно гъст и гладък сос.

Варени пълнени тиквички с телешка кайма, домати и ориз в тенджера

Посоляват се и се подправят с черен пипер, копъра и магданоза.

Варени сарми от зрял боб, ориз и лук със зелеви листа по шопски в тенджера

Агнешка супа (чорба) с домати, лук, нахут, леща, фиде и доматено пюре

В 2 л вода се слагат нарязаното на малки парченца месо, изцеденият нахут, обелените и настъргани домати, нарязаният на ситно лук, лещата, джинджифилът, шафранът, зелените подправки, сол и черен пипер на вкус.

Агнешка дроб сарма от дреболии с ориз, моркови, домати и магданоз

Подправя се със сол и черен пипер, долива се вода (колкото поеме ориза), разбърква се и се оставя до готовност.

Супа / чорба от агнешка главичка с лук, спанак, магданоз и кисело мляко

Супата се подправя със сол, черен пипер, оцет, магданоз, яйце и кисело мляко.

Печено пилешко месо от гърди с броколи, сметана и горчица на фурна

Пилешкото месо и броколите се смесват и разбъркват с течната готварска сметана, горчицата и подправките.

Земна ябълка (гулия) с масло, магданоз и чубрица на фурна