Рецепти за подправки

Салата с леща, тиквичка, рукола, варени яйца и козе сирене

Смесва се със сварената леща, подправя се с мащерка.

Салата от патладжан и тиквички с пармезан, крема сирене и сос ремулада от майонеза и кисели краставички

Подправя се с черен пипер и сол, и се изсипва при зеленчуците.

Печена тиква с кората на кубчета с мляко, ориз, масло, кафява захар и яйца на фурна

Пържени шницели от кълцано или мляно свинско месо от плешка, панирани в брашно, яйце и галета

Хрупкави банички от готови кори за баница на сач с плънка от телешка кайма, лютеница и патладжан

Миди с черупките по сицилиански с доматен сос, лук, чесън и каперси

Сочни свински шницели от филе (карета, пържоли) панирани в яйца и галета печени на фурна

Мариновани пилешки бутчета / гърди / хапки с кисело мляко

Класическа пилешка супа с ориз и замразени зеленчуци в мултикукър (със застройка)

Пържено / задушено пилешко филе с гъби, ананас от консерва и готварска сметана

Ястието се подправя със сол, куркума и черен пипер и след няколко минути се сваля от котлона.

Лютеница с коприва, печени червени чушки, копър и магданоз (зимнина)

Пържени скариди на тиган по гръцки със зелени чушки, соев и рибен сос, джинджифил и узо или мастика

Печени кюфтета / шницели от тиквички и кайма с брашно и бакпулвер на фурна върху хартия по гръцки

Добавят се и подправките - кимион, чубрица и нарязан на ситно пресен магданоз.

Вкусен картофен огретен с пилешко месо от филе, готварска сметана и кашкавал запечено на фурна

Сач с два вида месо - пилешко и свинско месо, картофи и зеленчуци - тиквички, патладжани, моркови, гъби, чушки на фурна

Свинското месо се нарязва на парчета, подправя се със сока от лимона и се оставя за един час в хладилник.

Пържени пилешки сърца и воденички в масло на тиган

Марината за месо от дивеч / див заек / елен с червено вино в гювеч на фурна

Традиционна родопска варена капама с цяла кокошка / петел (или пилешко месо), кисело зеле, ориз, лук и домати в тенджера

Когато се запържи, се подправя със сол, черен пипер и накълцан магданоз.

Гювеч със свинско месо, чушки, прясна бамя и картофи на фурна по шопски

Месото и лукът се прехвърлят в глинен съд, посоляват се и се подправят с черен пипер.

Боб яхния с сушена люта чашка и запръжка с свински бекон или пушени гърди, брашно и лук