Панирани пилешки хапки

Пилешкото филе (800 г) се нарязва на хапки. Смесват се зехтинът (2 с.л.), соевият сос (2 с.л.), сокът от лимон (2 с.л.), настърганият пресен джинджифил (15 г), счуканият чесън (2 скилидки), солта. С тази марината се залива месото и престоява на студено поне 2 часа. Подсушава се, потапя се последователно в смес от галета и брашно, разбито яйце, пак в галета и брашно и се пържи в горещо олио до златисто.