Спагети Карбонара с яйца, бекон, сирене пармезан и сметана
|
Продукти:Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Спагети Карбонара с яйца, бекон, сирене пармезан и сметана:
Спагетите (1/2 кг) се сваряват според инструкциите на опаковката, отцеждат се и се измиват.
Беконът (100 г) се нарязва на малки парчета и се за запържва в зехтин (4 с.л.) за няколко минути. Добавя се и счукан на ситно чесън (2 скилидки). След това се добавя пастата и се готви за 3-4 минути докато се затопли повторно.
От яйцата (4 бр), сиренето (1 с.л.) и сметаната (4 с.л.) се прави еднородна смес. Овкусява се със сол и пипер. С тази смес се заливат запържените паста и бекон, разбъркват се и се отстраняват от котлона, така че яйцата да не се втвърдят. Оставя се да престои за няколко минути.
Подобни рецепти на Спагети Карбонара с яйца, бекон, сирене пармезан и сметана
Спагети Карбонара - класическа рецепта с яйца БагрянкаЕдна от тънкостите при приготвянето на тази италианска рецепта е изборът на пресни яйца....com/bagrianka/">яйца Багрянка, защото жълтъкът е с ярко оранжев цвят и ще направи соса за Карбонара плътен. |
![]() |
Спагети Карбонара с бекон, чесън, яйца, пармезан и магданозДобавя се беконът и пастата и се запържват леко за 1 минута....Разбитите яйца се подправят със сол на вкус, ястието се сваля от огъня и се добавят яйцата, като се разбърква докато яйцата се сгъстят, но без да стават на конци. |
Спагети Карбонара с бекон, лук и готварска и заквасена сметанаВ соса се слагат сварените и изцедени спагети, поръсва се с малко ситно нарязан магданоз, сваля се от огъня и се добавят разбитите предварително яйца, като се разбърква енергично, но без да яйцата да стават на конци....Добавя се беконът и след като и той се запържи се добавя сметаната (и двата вида). |
Спагети Карбонара с бекон, жълтъци, сметана и сирене ПекориноОтцедената паста се сипва в тигана при бекона, сипва се малко от водата от варенето, за да спре процесът на пържене, разбърква се добре и се овкусява със сол и черен пипер....Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода. |
Спагети Карбонара с бекон, лук и бяло виноЗапържва се беконът на умерен огън при постоянно разбъркване докато започне да пуска мазнина....Добавят се сварените и изцедени спагети и се разбъркват докато сосът се разпредели равномерно....Сваля се от огъня и се добавят предварително разбърканите яйца с настърганото сирене, черния пипер и сол. |
Паста Карбонара с пържени домати и маслинова пастаПриготвя се паста Карбонара от посочените продукти и се сервира с резените пържен домат и лъжица маслинова паста (маслини), поръсва се с босилек или магданоз и бял пипер....В същата мазнина се запържват нарязаните скилидки чесън и бекон. |
Спагети Карбонара със сланина, шунка, сирене, домати, гъби и готварска сметанаЯйцата се разбиват със сметаната, поръсват се със сол и черен пипер и малко преди да са готови спагетите, се изливат в соса от домати и сланина (не бива да завират), маслото и настърганото сирене се поставят в добре изцедените спагети и отгоре се излива сосът....Запържват се в мазнина ситно нарязаните сланина и шунка, добавят се ситно нарязаните печурки, предварително киснати няколко часа във вода, и обелените, нарязани на кубчета домати. |
Спагети Карбонара с гъби, шунка, готварска сметана, зелен лук и пармезанСварените и изцедени спагети се слагат в тиган, добавят се яйчената смес, гъбите и нарязаната шунка. |
Спагети Карбонара с готварска сметана, зехтин, бекон, чесън, жълтъци и пармезанСпагетите се сваряват в подсолена вода....В тенджера се загрява зехтинът, добавя се нарязаният на кубчета бекон и се запържва, докато стане хрупкав. |
Салата паста карбонара с грах, шунка, пармезан и заквасена сметанаЩом пастата изстине, към нея се добавят нарязаната на ивици шунка, грахът и сметановият сос. |
Традиционна рецепта за спагети Карбонара със свински бузи (гуанчале)Котлонът се изключва, след това се изсипва сместа с яйцата и сиренето при спагетите и гуанцалето. |
Лазаня Карбонара с гъби, бекон, бяло вино и сос Бешамел с прясно мляко на фурнаВ тиган се разтопя маслото и в него се запържват до златисто лука, чесъна и бекона. |
Коментари за Спагети Карбонара с яйца, бекон, сирене пармезан и сметана:
Автор |
2012-06-22 14:20:31 |
2012-12-27 16:54:33 |