Рецепти за свинска рибица

Печено крехко свинско каре (контра филе, рибица) с чесън на фурна

Излишната тлъстина от свинското месо се отстранява и разтопява в тиган.

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Свинското контрафиле се реже на тънки порции, без да се стига до края с ножа, така че да стане като ветрило.

Кайзер от свинско бонфиле или рибица (сушено бон филе)

Свинските бонфилета се посипват обилно със сол и се оставят да престоят 24 часа.

Свинско контра филе / рибица / каре с медена глазура на фурна

Свинското контрафиле се намазва със сместа и се оставя да се маринова за поне 2 часа в хладилника.

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе, рибица) на фурна

Свинско контрафиле се почиства и се натрива със сол и черен пипер.

Свинско филе (каре) печено в собствен сос на фурна

Свинското филе се почиства и се измива.

Пържено мариновано свинско филе (каре / рибица) с мед и мащерка на тиган

Свинското филе се измива и нарязва на пържоли.

Сушена свинска рибица с подправки

Свинската рибица се нарязва на ленти с дебелина около 2 см, като парчетата не се разделят напълно, а се оставя около 1 см неразрязано в основата.

Мариновани карета / котлети с кост от свинско месо (стекове) с марината от мащерка, риган и бяло вино печени на скара или грил тиган

Тази марината се разбърква добре и в нея се оставя нарязаната на пържолки свинска рибица.

Печена свинска рибица с чесън и билки

Върху нея се слага свинската рибица и се поръсва със сол и черен пипер.

Свинско Уелингтън - пълнено свинско контра филе (рибица) в бутер тест с плънка от гъби и бекон на фурна

Свинско контрафиле се нарязва на пържоли и леко се начуква.

Свинско контра филе (рибица) с меден горчичен сос и карамелизирани ябълки печено на фурна

Свинското контрафиле се намазва със сместа и се оставя да се маринова за 2 часа....Печената рибица се сервира върху карамелизираните ябълки.

Кордон бльо от свинско филе

Свинското филе се нарязва на тънки шницели, които леко се начуйват.

Свинско контра филе (контрафиле) с кисело зеле, зелева чорба, брюкселско зеле и праз лук

Свинското филе се залива със сок от кисело зеле и се оставя да престои 2 часа на студено.

Свински пържолки от контрафиле (карета) в бира и кисело мляко печени в тавичка на фурна с картофено пюре

Свинските пържолки от филе (котрафиле) се начукват със сол и черен пипер.

Свинска рибица с глазирана коричка на барбекю / скара

Скарата се намазва с мазнина и свинската рибица се поръсва със сол и черен пипер.

Пълнена свинска рибица на фурна

Свинската рибица се начуква до дебелина около 1.

Печена свинска рибица с билки и горчица

Получената паста се натрива по повърхността на цялата свинска рибица.

Хрупкави свински хапки от рибица с чесън, сусам и джинджифил

Свинската рибица се нарязва на хапки и се слага в купа.

Печена свински рибица с бира и ароматни подправки на фурна

Свинската рибица се нарязва на пържоли.

Домашно сушено филе Елена от свинско бонфиле или контра филе (рибица) за зимата

Панирани свински пържоли карета от контра филе / рибица с кашкавал и гъбен сос от манатарки, бяло вино, масло и нишесте

Свинското контра филе се почиства и се нарязва на карета.

Печено свинско месо от рибица на пържоли в бира с подправки в глинено гърне на фурна

Свинското месо се почиства и се нарязва на пържоли.

Сушена пастърма от свинска рибица (контра филе) подправена с кимион, сминдух, пипер и чесън на прах

Свинската рибица се почиства и се оформя, като веднъж се разрязва по дължина и веднъж на ширина.

Свинска печена рибица с праз на фурна под фолио

Всяко парче рибица се нарязва на три ленти, без да се прекъсва в горния край.

Свински медальони от рибица или бонфиле в уиски печени на скара

Свинското бонфиле се почиства от жилите и се нарязва на медальони с дебелина 2 см.

Шпиковано свинско контра филе (каре, рибица) с лук шалот, пресни картофи и мащерка на фурна

Свинското контра филе се подправя с мащерка, сол и черен пипер.

Свинско контрафиле (контра филе, рибица), варено в зелев сок (зелева чорба)

Свинското филе се измива и се вари на слаб огън в зелевия сок.

Мариновани свински пържоли от рибица (контра филе) на фурна

Свинските пържоли леко се начукват и се поръсват от двете страни с черен пипер, кимион, къри, чубрица и сол на вкус.

Вкусно пълнено свинско бонфиле (или контра филе / рибица) с пушено сирене и горчица и мед печено на фурна под фолио

Свинска рибица със сос от червени боровинки в мултикукър

Свинската рибица се слага в мултикукър и се залива сместа.