Рецепти за подправки

Тиквена крем супа с ябълки и джинджифил

В тенджера се разтопява маслото и нарязаните на ситно лук и чесън се запържват за около 5 минути...

Веган зелеви сарми с елда и сирене тофу (от пресни зелеви листа)

Зелевите листа се бланшират за около 5 минути...

Мусака с макарони, кайма и топено сирене

Нарязаните на ситно лук, морков и гъби се задушават загрята мазнина...

Зелена салата с чери домати, пушено филе пъстърва и авокадо

Всички продукти се смесват в купа за салата и се подправят с балсамов оцет и зехтин.

Качамак (полента) на фурна с домати, спанак и сирена

Продуктите се подправят с риган и пипер меланж.

Есенна крем супа от тиква и гъби

Спагети с кайма, кисели краставички, гъби и доматен сос

Когато всички продукти се задушат, се налива доматеният сок и сосът се подправя с риган, босилек, черен пипер и сол на вкус.

Спагети Тоскана с домати, маслини, гъби, шунка, сметана и бяло вино

Сместа се подправя с бял пипер, сол и босилек.

Пържен свински мозък по шопски домати, чушки, лук и яйца

Подправя се със сол и черен пипер и се овалва в брашно.

Ризото с ориз арборио, фенел, кралски скариди и рукола

Когато оризът поеме течността и е почти сварен, се добавят почистените скариди, нарязаният лимон и подправките – черен пипер, мащерка, розмарин и сол.

Кисели тиквички с копър, оцет и чесън в буркани без варене (с аспирин)

Ароматен коледен сладкиш с плънка от сушени кайсии, сливи, смокини и боровинки

В отделна купа се разбъркват натрошените бадеми, нарязаните сливи, кайсии, смокини, локум, шоколад, стафиди, черен шоколад и всички подправки.

Бьоф Строганов с телешки шол, сметана, гъби и бяло вино

Подправя се с мащерка, черен пипер и сол на вкус.

Разядка / предястие от карфиол и авокадо

Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Салата от пролетни пресни картофи с тиквички и зелени чушки

Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурна

Двата вида месо – телешко и свински и изцедените зеленчуци се смилат, подправят се със сол и червен пипер и се размесват добре.

Лесен бъркан пай с шунка и кашкавал на фурна

Подправя се с накълцан копър, магданоз, ким, черен пипер и сол на вкус.

Баница от бутер тесто с пилешки дробчета, гъби и сос Бешамел

Когато сосът се сгъсти, се сваля от котлона и се подправя с накълцан магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Салата от зрял фасул с шунка и яйца

Салатата се подправя със сол и черен пипер и се залива със смес от оцет и олио.

Сиромашки варени зелеви сарми с кълцано свинско месо, ориз и сланина

Когато плънката се задуши, се слага оризът и се подправя със зеленчуковите бульони, черен пипер, червен пипер и чубрица.