Рецепти за подправки

Печено агнешко бутче печено под фолио на фурна със зелен лук и пресен джоджен

Агнешкото бутче се измива и се натрива с подправките старателно.

Задушено агнешко месо с ориз Басмати, доматено пюре, джинджифил, канела и кардамон

В тенджера с 600 мл вода се слага агнешкото месо, подправя се с куркума и сол и се вари на слаб огън за около час.

Печен бифтек (кюфте) от соеви гранули на фурна

След половин час се прибавя накиснатият и отцеден хляб, олиото, доматеното пюре и другите подправки.

Задушено сърнешко месо с маслини и червено вино

Суфле от броколи и карфиол със семена от пресни билки на фурна

Добавят се всички подправки и се разбърква.

Агнешка чорба / супа с агнешки бял дроб, пресен лук, ориз, магданоз, домати и кисело мляко

Нарязаният на ситно лук (и двата вида) се изпържва в мазнината, подправя се с червен пипер, залива се с бульона.

Печена риба скумрия с марината от горчица, оцет, олио и захар на скара или фурна под фолио

Печено сърнешко месо с арпаджик, картофи и бяло вино в гювеч

Поставя се в кален гювеч, добавят се всички зеленчуци, подправките, виното и 1 чаша вода.

Ароматен печен свински джолан с майонеза и червено вино в плик на фурна и гарнитура от печени картофи

В купа се смесват всички подправки, нарязаният на много дребно лук, мекото масло и се разбърква.

Печено агнешко месо с гъби печурки и куркума под фолио на фурна

Нарязаното агнешко месо се овалва в размитото с вода брашно и се поръсва с подправките.

Печен агнешки бут с чесън, червен лук, мащерка, бяло вино и сос от червено вино с канела

Зимна бобена салата с моркови, кисели краставички, печени червени чушки и пасирани домати в буркани

С приготвената смес се залива боба, овкусява се с подправките и се пълни в буркани, които се стерилизират за 20 минути.

Пилешка супа с нахут от консерва, чушки, целина, кимион и кориандър

Гювеч с телешко месо, печурки, чесън, горчица и доматено пюре на фурна

Печени пилешки филета на грил с марината от червено вино, зехтин и лимонов сок по гръцки

Приготвя се марината от виното, зехтина, лимоновия сок, настърганата лимонова кора, сушените подправки, солта и черния пипер.

Пържени кюфтенца от кайма и картофи на фурна

Каймата и обелените и рендосани на едрото ренде картофи се смесва с подправките, суровото яйце, ситно нарязаните магданоз и лук и с накиснатата във вода и отцедена филия хляб.

Пилешка кавърма с чушки, гъби, лук, чесън, доматено пюре и червено вино

Мароканска супа от моркови с кимион

Супата се овкусява със стритите подправки и индийско орехче и се пасира.

Печено задушено пиле с картофи, броколи, карфиол и грах на фурна с билки

Щом течността на домата поизври и се получи сос, се прибавят всички зеленчуци, а също и подправките - червен пипер, черен пипер и сол.

Грах яхния с домати, чесън, чубрица, копър и магданоз