Рецепти за подправки

Сос Ремулад с майонеза, горчица и кисели краставички – за калмари и риба

Марината за свински пържоли от котлет на скара или фурна

Печени аспержи - бърза гарнитура за пържоли със соев сос

Подправят се със сол и черен пипер и се пекат в загрята на 200 градуса фурна за около 10-12 минути.

Билков босилеков дресинг за салата с горчица, оцет, олио, босилек, копър и магданоз

Дресингът се подправя със стрит сух босилек или накълцан пресен, магданоз и копър и се разбърква добре.

Бърза марината за крехки пикантни пилешки пържоли от филе (гърди) на грил тиган/барбекю/скара

Марината за свинско бон филе с чесън и цитруси на скара / грил тиган

Марината за крехки свински вратни пържоли с чесън, соев сос и сос Уорчестър на скара/барбекю/грил/грил тиган

Добавят се и сухите подправки – стритият чесън, сол и лют червен пипер.

Печени мариновани свински вратни пържоли с картофи, праз лук, червено вино и пушен бекон на фурна

Свинските вратни пържоли се натриват с подправките и се намазват с олио.

Печени кюфтета на фурна от риба тон от консерва с яйце, хляб, горчица и сос табаско

Рибата тон се отцежда старателно от консервата и се смесва в дълбока купа с всички подправки, ситно нарязаните магданоз и зелен лук, натрошената кисната във вода и отцедена филия хляб, суровото яйце и горчицата.

Печено ярешко бутче на порции с мед, горчица и картофи на фурна

Подправките се смесват с горчицата и се втриват в ярешкото бутче.

Пикантна панирана риба хек в царевично брашно с кимион

Лазаня от готови кори с тиквички, домати, кайма, яйца, пармезан, сирене гауда и сос Бешамел

Подправя се с мащерката, нарязана на ситно и се долива 100 мл бульон.

Лазаня Карбонара с гъби печурки, шунка, бяло вино, чесън и кашкавал

Долива се бялото вино и подправките, и сместа се бърка докато се сгъсти.

Вкусни печени татарски кюфтета на скара от свинска и телешка кайма с кашкавал, червено вино и газирана вода на сач

Прибавят се подправките, настърганите лук и кашкавал.

Пържен паниран телешки черен дроб в марината от прясно мляко по албански

Печен свински или телешки джолан по манастирски с гъбен сос от манатарки, бяло вино и кисели краставички върху пържени картофки

Чесънът се накълцва и се добавя към ястието заедно със зеленчуковата подправка, черен и червен пипер и сол на вкус.

Вегетарианска яхния с карфиол, лук, чесън, каперси, маслини и доматен сос

Добавят се червен пипер, доматеният сос, карфиолът и подправките.

Варени телешки кюфтета с бял сос от кисело мляко, яйца и брашно

Нарязаният лук се запържва, овкусява се с универсална подправка и когато се задуши, се налива един литър вода.

Класическа рецепта за кюфтета по цариградски с домашно картофено пюре

Каймата се омесва с отцедения хляб, подправките, накълцания лук и яйцето.

Салата с нахут, киноа, чери домати, краставици, авокадо, пресен зелен лук и бейби спанак

Салатата се поръсва с нарязаните магданоз и лук и се овкусява с подправките, зехтин и оцет.