Рецепти за риба

Сос тапенада за спагети и салати с маслини и аншоа

Маслините се почистват от костилките и се слагат в пасатор заедно с рибите и чесъна.

Зимнина лютивка (консерва) с печени зелени люти чушки, оцет, захар и чесън в буркан

Лютите чушки е най-подходящо да бъдат от сорт рибки.

Лазаня от готови кори с морски дарове (скариди, калмари), спанак и сметана и заливка от сос Бешамел (с два соса)

Салата от паста, броколи, миди и сардини

Херинга с горчица

Рибата се нарязва на ивици, които се топят в разбитата смес от горчицата, сметаната, виното, лимоновия сок, солта и черния пипер.

Салата “Жак” със задушени миди, скариди, грах, чушки и майонеза

Варен ориз с аншоа, кокос и джинджифил

Рибките се измиват под течаща вода, за да се отстрани солта от тях, след което се подсушават с хартиени салфетки.

Спагети със сос от шпроти или аншоа, каперси, орехи и маслини

Пасират се лукът, магданозът, чесънът, рибата, каперсите и орехите.

Празнична коледна салата със скариди и рулца от раци

Салата със скариди, манго и краставица

Самбал куми с люти чушки и каламанси

Печена сьомга с ориз от карфиол и зеленчуци

Паеля със скариди и миди

Картофена запеканка с херинга в сметанов сос

В нея се подрежда ред картофи, върху които се разпределят част от лука и рибата.

Скариди Кинг Джордж - с печурки и сметанов сос с уиски и ориз

Фрегола паста със скариди и хайвер ботарга

Скариди по провансалски с ориз и магданоз

Тайландска супа с оризови спагети и свинско месо

Сардини на грил с прясна зеленчукова салата

Японска салата със скариди, вакаме и сладък сос