Печено свинско шкембе с чесън и кайенски пипер на фурна

Чесънът се нарязва на ситно и се правят малки джобчета по задната част на месото, където се слагат парченцата с чесън.

Традиционна агнешка чорба / супа с агнешки дреболии, лук, морков и ориз със застройка от яйца и оцет

Печена кавърма с агнешки комплект (дреболии), домати от консерва, масло и лук (пресен и стар) в глинени гювечета на фурна

Печени агнешки ребра (котлети) с ориз и гъби на фурна

Печени агнешки ребра с ориз и спанак (или лапад) на фурна

Пастет от свински и телешки черен дроб с масло и сланина на фурна

След това месото се оставя да изстине и се смила в машинка.

Агнешка супа с агнешки черва (чревца), брашно, прясно мляко, чесън и оцет

Печени мариновани агнешки котлети с червено вино и розмарин на фурна под фолио

На следващия ден месото се залива с виното и се покрива с фолио.

Печени агнешки дреболии с бира, лук, праз, чесън и домати в гърне

Печени агнешки пържоли от бут с марина от чесън, зехтин и червено вино на фурна

Пържен агнешки черен дроб с кимион, червено вино и карамелизиран червен лук на тиган

Пържен агнешки черен дроб по селски с лук, домати, печени чушки и бяло вино задушен на тиган в тенджера

Пържен паниран агнешки бял дроб в яйца и галета

Агнешка дроб чорба с ориз, пресен зелен лук и застройка на котлон

Яхния с варен заек, картофи, лук, моркови и червено вино

След 3-4 минути се добавя заешкото месо.

Марината за свинско / свински пържоли с алкохол / водка и портокалов сок на фурна / скара / тиган

На месото се правят прорези, за да се овкуси по-добре с приготвената марината.

Печени агнешки дреболии с ориз, гъби и домати в глинен гювеч на фурна

Задушена агнешка главичка в тесто на фурна

Супа с агнешки кости, картофи, зелен фасул, спанак, домати и грах

Печена агнешка дроб сарма в бутер тесто (бутер банички с дроб сарма)