Рецепти за подправки

Пълнени чушки с ориз, царевица, кисели краставички и кайма

Сместа се подправя със сол и черен пипер и чушките се пълнят с нея.

Солен щрудел от готови кори с гъби еноки

Плънката се подправя с черен пипер и сол.

Постни пълнени чушки с ориз и спанак печени на фурна

Ястието се подправя с червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Мелнишка яхния от див заек със свинска мас, лукчета арпаджик и червено вино

Печено ярешко бутче със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Ярешкото бутче се нарязва на парчета и се подправя със сол, черен пипер и олио.

Задушена домашна кокошка или петел с гъби, арпаджик и вино

Ястието се подправя с розмарин и сол на вкус.

Трънско кьопоолу със зелени домати, картофи, чушки и чесън (пастет, разядка)

Кьопоолуто се посолява на вкус и се подправя с чубрица и магданоз.

Яхния от агнешко месо от плешка или бут с черен боб бакла

След това се подправя с джанките, джоджен и сол на вкус.

Пържени картофени кюфтета с кисело зеле в галета или царевично брашно

Сместа се разбърква и се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Салата от варен лимец с гъби, праз лук и сушени домати

Салатата се подправя с накълцан чесън, зехтин и сол на вкус.

Папарделе паста с кайма, готварска сметана, сос Уорчестър и доматен сок

След 2-3 минути се прибавя каймата и се подправя с риган.

Печени кисели люти чушки в марината с чесън, оцет и сушен копър

Имам баялдъ с патладжани, печени зелени чушки и домати в глинен гювеч на фурна

Накрая се добавят нарязаните на ситно пресни подправки - копър и магданоз.

Печени гъби с масло и лимон на фурна

Агнешка плешка с ориз и гъби манатарки по тетевенски

Задушен агнешки бут със суха бакла и бяло вино яхния

Месото се нарязва на кубчета и се подправя със сол и черен пипер.

Хумус от печени тиквички, нахут от консерва и сусамов тахан

Подправя се със зехтин, сол и пипер меланж на вкус.

Азиатска рибена супа с филе от треска, фъстъци, варени яйца и оризови нудъли

Рибата се добавя и се подправя със сол и червен пипер.

Печен свински джолан в глинено гърне по ловджийски с гъби, кисели краставички, арпаджик, червено вино и сушени чушки

Подправя се с черен пипер на зърна, чубрица и сол.

Крем супа от тиквички със сьомга филе

Готовата супа се пасира до хомогенност и се подправя с черен пипер и сол на вкус.