Рецепти за подправки

Котлети от сьомга на тиган със сос от сини сливи, морска розова сол, бял пипер, вермут, соев сос и винен оцет

Печен ориз със свински хапки, грах от консерва, праз лук и джоджен на фурна

Ястието се подправя с кимион, черен пипер, джоджен, накълцан магданоз и сол.

Пържено филе от риба лаврак на тиган с чесън, мащерка и розмарин

Подправят се със зехтин, сол и черен пипер.

Цитрусов дресинг за салата с лимонов сок, сок от грейпфрут, чесън и горчица

Подправят се със сол и черен пипер на вкус.

Печени зелеви сарми от кисело зеле пълнени с бял боб (зрял фасул)

В подходящ тиган в олиото се запържват нарязаните лук, моркови, свареният боб и подправките на вкус.

Средиземноморска супа с бяла риба, картофи, домати и морски дарове - калмари и скариди

Салата от пържени пипала на калмари, чери домати и каперси по средиземноморски

Прибавят се сместа с калмарите и салатата се подправя с риган, зехтин, сол и черен пипер.

Марината за пържоли (пилешки или свински) с мед и соев сос на скара

Подправя се с риган и кимион.

Марината за пъстърва с чесън, мащерка, копър и розмарин на скара

Сместа се подправя с мащерка, копър и розмарин и рибата се слага в нея.

Пикантна оризова гарнитура с кафяв ориз, бял ориз, гъби, червена чушка и чили

Гарнитурата се поръсва с накълцан магданоз и се подправя с черен пипер и сол.

Марината за пиле с кисело мляко, червен пипер, бира и чесън на фурна

Ароматни бавно печени свински вратни пържоли в глинен гювеч (гърне) с готварска сметана, гъби, кисели краставички и топено сирене на фурна

Свинските вратни пържоли се начукват и се овкусяват с изброените подправки – чубрица, сушен магданоз, червен пипер и черен пипер.

Пилешко филе пълнено със спанак и овче сирене в бутер тесто

Когато се задуши, се подправя с червен пипер, черен пипер и сол и се сваля от котлона.

Пилешко руло от филе, обвито в прошуто, с плънка от спанак, гъби, сирене рикота и пармезан на фурна

Леко се изтъняват и се подправят с черен пипер и сол.

Пържени панирани пилешки бутчета в брашно, яйца и галета

Смесват се галетата, брашното, зеленчуковата подправка, черният пипер и солта и се разбъркват добре.

Икономична и лесна яхния от червена леща с чесън и цедено кисело мляко

Щом лещата се свари, към нея се добавят олиото, а също и подправките - сол, червен пипер, чубрица и дафинов лист.

Салата от варена киноа с гъби печурки, тиквички, сурови червени чушки, домат и пресен лук

Овкусяват се с подправките.

Печено ярешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Щом зеленчуците омекнат, се посоляват и подправят с черен пипер.

Бавно печен крехък свински джолан с лук под фолио на умерена фурна

Джоланът се почиства и се слага в купа заедно с олиото и всички подправки.

Талятели паста със сос от гъби, доматено пюре и вино, поръсени с магданоз и кашкавал

След като се сварят се прибавят нарязаните на шайби гъби, виното, доматеното пюре, соевият сос и подправките.