Рецепти за риба

Печена риба скумрия с грах и домати на фурна

Грахът се сварява във вряща подсолена вода...

Панирана риба мряна със сусам и хрупкав лук

Рибата се почиства и се измива.

Пържени рибени кюфтета от треска и сварени картофи с бял сос

Филето от риба треска се смила заедно със сварените картофи в месомелачка.

Печена сьомга с аспержи във фолио на фурна

Отрязват се четири листа алуминиево фолио, достатъчно големи, за да поберат рибата и аспержите.

Люта рибена чорба (супа) по бургаски с картофи, чушки и целина и застройка от жълтък и кисело мляко

Рибата се почиства от вътрешностите и без да се махат главите се слага да се вари в подсолена вода.

Пържена маслена риба с гарнитура от чеснови броколи със соев сос

Филетата маслена риба се подправят със сол и черен пипер и се овалват в брашно.

Пълнени (фаршировани) варени яйца с риба аншоа и жълтъци

Рибата аншоа се почиства от кожата и костите и към нея се добавят стритите жълтъци и прясното мляко.

Печена риба сьомга на хапки с чесън, горчица, лимонов сок и магданоз на фурна

Фурната се загрява предварително до 200 градуса...

Омлет с кресон, сирене котидж и пушена сьомга

Печена ципура във фолио с лимони и билки (мащерка, риган, розмарин) на фурна

Лимоните се нарязват на кръгчета и се редят във вътрешността на всяка риба.

Провансалска (френска) гъста супа от бяла риба тилапия

Слагат се филетата от риба тилапия, обеленият картофи и се налива рибният бульон.

Крокети от риба с кисели краставички

Рибата се почиства и се слага във вряща подсолена вода заедно с нарязаните лук и корени за супа.

Рибена супа със сьомга, тиквички, сметана, бекон и ориз

Рибата се нарязва на парчета и се слага в съда заедно със запържения бекон.

Супа (чорба) от миди и бяла риба с картофи и пащърнак

Мидите и рибата, нарязана на дребно, се слагат във вряща подсолена вода.

Панирани котлети от риба сьомга с брашно и яйца

рибата се потапя първо в яйцата и след това в брашното.

Маринована солена риба паламуд в буркан с морска сол, лимон, бахар, оцет и олио за зимата

Коремната кухина се почиства и рибата се измива под студена течаща вода.

Печена риба сьомга с броколи, картофи, заквасена сметана, горчица и сирене пармезан на фурна

Обелените и нарязани картофи се сваряват в подсолена вода...

Средиземноморска супа с бяла риба, картофи, домати и морски дарове - калмари и скариди

Рибата се нарязва на парчета и се прибавя към супата и се вари още 4 минути.

Печена риба лаврак с магданоз, розмарин и чесън на фурна

Рибите се напълват с подправките и се поръсват и отгоре.

Рибена супа / чорба от скумрия, лук, картофи, хляб и бяло вино

Рибата се изважда и се нарязва на парчета.