Рецепти за риба

Домашен пастет / дип / разядка с авокадо, пушена сьомга, варено яйце и маслини

Солени зелени палачинки от спанак и пълнеж от авокадо и пушена сьомга

Печено филе от сьомга с лимон във фолио на скара

Печена риба цаца (Трицона) на фурна

От водата, оцетът, олиото и солта се приготвя марината и рибата се залива с нея.

Пресносолка - скумрия маринована в сол

След това рибата се осолява, като се потапя в солта.

Печена риба Карагьоз на фурна във фолио

Рибата се намазва с 1 лъжица зехтин и се увива в алуминиево фолио.

Печена мерлуза с доматен сос на фурна под фолио

В тава се поставя рибата и се залива със соса.

Рибена чорба (супа) с печено филе пъстърва, ципура или лаврак, домати и чесън

За рецептата може да се ползва пъстърва, лаврак, ципура, толстолоб или друга любима риба.

Печена ципура на фурна върху едра / морска сол

Зехтинът се смесва с черния пипер и почистените риби се намазва обилно отвън и отвътре.

Филе от сьомга рагу с гъби, моркови и доматено пюре

След това рибата се запържва от двете страни в загрято олио и се оставя настрана.

Рибена яхния от сафрид с лук и доматено пюре

Междувременно рибите се почистват от костите и главата.

Риба пъстърва на пара със соев сос, лимонов сок и гарнитура с картофи

В съда за готвене на пара, в долния контейнер се слагат картофите, а в горния – рибата.

Филе от сьомга на тиган с морски микс от миди, калмари, заквасена сметана, магданоз и риган

Рибата се запържва за 5 минути в загрято масло.

Печена скумрия, завита във фолио, с плънка от топено сирене на фурна

Топеното сирене се настъргва, оформя се на колбас и се слага върху едната половина на рибата.

Манастирска рибена чорба (супа) с пъстърва, доматено пюре и бяло вино

В тенджера се кипва вода и се добавят парчетата риба и лучената смес.

Пастет / разядка от риба херинга с извара и масло

Готовият рибен пастет се поднася с препечени филийки.

Печена риба херинга с лук, кисели краставички и бяло вино във фолио на фурна

Във всеки лист се слага по една риба, отгоре се нареждат кисели краставички, лук и резен лимон, поръсват се със соев сос.

Салата от ориз с риба от консерва, картофи, домати, чушки, доматено пюре и бяло вино

Оризът също се сварява и се добавя към картофите заедно с нарязаните на кубчета домати, нарязани на пръчици чушки, смачканата с вилица риба и сосът от консервата.

Пастет (разядка, хайвер) от сьомга, крем сирене, майонеза, чесън, лимонов сок и черен пипер

Полученият рибен пастет се оставя в хладилник.

Задушена бяла риба пангасиус

Добавя се предварително сварен боб или боб от консерва, а след това и рибата, нарязана на едри парчета.