Рецепти за подправки

Кисели чорбаджийски чушки в марината от олио, оцет и копър – стерилизирани в буркани (зимнина)

Чорбаджийски чушки с олио и оцет в буркани (зимнина)

Банички от готови точени кори с плънка от тиквички, патладжан и лютеница на фурна

Пилешки солени мъфини / кексчета с бяло месо от гърди, гъби и кашкавал в кори за баница на фурна

Сместа се подправя със сол и черен пипер.

Постна гъбена яхния с къри (без месо)

Подправят се с червен пипер и къри.

Тиквена крем супа с пушено пилешко филе, сметана. шафран и печени червени чушки

Връща се обратно в бульона и се подправя във сол, черен пипер, лимонов сок и шафран.

Марината за крехко свинско контра филе на скара или грил тиган с арабска марината

Салата с леща, тиквичка, рукола, варени яйца и козе сирене

Смесва се със сварената леща, подправя се с мащерка.

Салата от патладжан и тиквички с пармезан, крема сирене и сос ремулада от майонеза и кисели краставички

Подправя се с черен пипер и сол, и се изсипва при зеленчуците.

Печена тиква с кората на кубчета с мляко, ориз, масло, кафява захар и яйца на фурна

Пържени шницели от кълцано или мляно свинско месо от плешка, панирани в брашно, яйце и галета

Хрупкави банички от готови кори за баница на сач с плънка от телешка кайма, лютеница и патладжан

Миди с черупките по сицилиански с доматен сос, лук, чесън и каперси

Сочни свински шницели от филе (карета, пържоли) панирани в яйца и галета печени на фурна

Мариновани пилешки бутчета / гърди / хапки с кисело мляко

Класическа пилешка супа с ориз и замразени зеленчуци в мултикукър (със застройка)

Пържено / задушено пилешко филе с гъби, ананас от консерва и готварска сметана

Ястието се подправя със сол, куркума и черен пипер и след няколко минути се сваля от котлона.

Лютеница с коприва, печени червени чушки, копър и магданоз (зимнина)

Пържени скариди на тиган по гръцки със зелени чушки, соев и рибен сос, джинджифил и узо или мастика

Печени кюфтета / шницели от тиквички и кайма с брашно и бакпулвер на фурна върху хартия по гръцки

Добавят се и подправките - кимион, чубрица и нарязан на ситно пресен магданоз.