Рецепти за подправки

Домашна луканка от конско месо, свинско месо и сланина (зимнина)

Пълнени (гнетени) сушени чушки с намачкан бял боб, орехи и червен лук на фурна по врачански / северняшки

Дунавска салата от зеле, чушки камби, зелени домати и моркови стерилизиран в буркани за зимата (зимнина)

Есенна салата с пържени гъби кладница, цикория (радикио), ябълки и орехи и дресинг от горчица, мед и балсамов оцет

Бюрек с варено пилешко месо, бутер тесто, домати и лук

Подправят се със сол, чубрица и черен пипер.

Руло мозайка с кайма, кренвирши и топено сирене на фурна

Сместа се подправя с чубрица, черен пипер и сол.

Фасулена салата с боб от консерва и луканка

Сваля се от котлона и се подправя със сол и черен пипер.

Запечени яйца на очи върху канапе от зеленчуци - лук, чушки и доматен сос по арабски

Печени заешки дробчета на фурна с канапе от лук

Султан кебап с пилешко месо от бут, гъби и топено сирене увити в кори за баница и залят със сос Бешамел на фурна

Месото се добавя към задушените зеленчуци и се подправя с черен пипер и сол.

Коледни курабийки от брашно, мед, захар, ром и какао с глазура от пудра захар и вода

Медът и захарта се разтапят и след това към сместа се добавя белият пипер и останалите подправки.

Салата с варен ориз, броколи, салам и дресинг от майонеза, кисело мляко и оцет

Готов домашен дресинг / сос за салата цезар с пиле дресинг с аншоа, чесън, горчица и пармезан

Сосът се подправя с лимонов сок, зехтин и при непрекъснато бъркане, се добавя олио.

Задушен домашен заек с моркови, лук, арпаджик и сланина по ловджийски с бяло вино и домати

Вкусна коледна бобена салата с шарен родопски боб, лютеница, кисели краставички, праз и чесън

Италианска топла салата с картофи и чери домати

Печено филе от риба херинга с картофи на шайби (филийки), горчица и копър на фурна

Задушени пресни картофи в плик (торбичка) с масло, чесън и розмарин на фурна

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Дроб сармата се разбърква и се подправя със сол, черен пипер и джоджен.

Апетитка с печени чорбаджийски, червени чушки и люти чушки, домати, чесън и магданоз в марината (варена стерилизирана зимнина в бурканчета)